Alergie la blogul POS Marcaropa

Vorbim despre o alergie la proteinele din laptele de vacă (CMA) atunci când un individ, după ingerarea proteinelor din lapte, manifestă un răspuns anormal (cu simptome care pot fi incluse în reacțiile adverse la alimente) și în acest proces există un mecanism imunologic dovedit.

Printre aceste răspunsuri imune cunoscute sub numele de alergii, majoritatea provin din grupul de hipersensibilitate imediată. După expunerea la alergen, subiectul sensibilizează și produce anticorpi Specifice pentru unele fracțiuni proteice ale laptelui, sunt imunoglobulinele specifice E (IgE), IgE anticasein, IgE antibetalactobulin.

După a doua expunere, antigenul se leagă de IgE și se declanșează un răspuns de mărime variabilă, este reacția alergică.

Dintre toate alergiile alimentare, în CMPA apare cea mai mare clasificare greșită, deoarece laptele produce o varietate de răspunsuri anormale, alergice și non-alergice. Și, de asemenea, fenomene de intoleranță, cum ar fi intoleranța la lactoză, zahărul din lapte.

Manifestari clinice

Simptomele devin adesea evidente la primul contact aparent cu laptele, cum ar fi introducerea unei sticle. Chiar și uneori în timpul alăptării se observă simptome datorate trecerii proteinelor prin secreția de lapte cum poate fi exacerbarea dermatitei.

În cazul alergiei la proteinele din lapte de hipersensibilitate imediată (IgE mediată) simptomele apar variabile în funcție de gradul de sensibilizare și cantitatea ingerată.

Pe lângă ingestie, laptele poate provoca simptome prin contact direct sau indirect cu pielea (sărutări, frecare, vărsături) și, de asemenea, simptome respiratorii prin inhalare.

În ordinea frecvenței, cele mai frecvente sunt simptome cutanate, urmată de digestiv sau asocierea ambelor și în cele din urmă respirator sau și anafilaxie. Uneori, simptomele sunt ușoare și puține aparent legate de alimente.

În cazul alergiilor la proteinele din lapte care nu sunt mediate de IgE, simptomele durează mai mult să apară și pot fi cronice, ajungând să afecteze starea nutrițională. Cea mai tipică imagine este enteropatia proteinelor lactate, mai cunoscută sub numele de IPLV (intoleranță la proteinele lactate).

reacții Ei pot fi blând sau moderat (erupții cutanate, urticarie, mâncărime, ochi apoși, iritații nazale, tuse, diaree, vărsături) sau serios (dificultăți de respirație, astm, hipertensiune, palpitații, amețeli, șoc anafilactic cu risc de deces).

Datele variază în funcție de sursa consultată, deci este dificil de cuantificat numărul de alergii.

Se vorbește despre obținerea toleranței în 85% înainte de 3 ani.

Factori de risc

Următoarele cazuri sunt factori de risc pentru alergie la proteinele din laptele de vacă:

Trăsătură atopică familială
Administrarea timpurie a PLV cu alăptarea ulterioară (biberonul în maternități)
Administrarea intermitentă de PLV în timpul alăptării

Alergeni

Proteinele sunt responsabile de alergenicitatea laptelui:

CASEINE: sunt 80% din proteinele din laptele integral:

Alfa cazeină
Betacasein
Kappasein

SEROPROTEINE: proteinele din zer reprezintă 2% din totalul laptelui integral:

Betalactoglobulină (bgl)
Alphalactoalbumină (către)
Albumină serică bovină (bsa)
Imunoglobuline bovine (bgg)
Alte proteine într-o proporție mai mică: lactoferină, transferină, lipază

Când începe hrănirea artificială, copiii primesc un tip de lapte cunoscut sub numele de lapte de început și apoi lapte de continuare, denumirea medicală corectă pentru acest tip de lapte pentru hrănirea sugarilor este formula adaptată. Aceste formule sunt fabricate din lapte de vacă, dar cu modificări pentru a ajunge cât mai aproape de compoziția laptelui matern. Zerul lactic este adăugat astfel încât raportul proteinei/cazeinei serice să treacă de la 20/80 de lapte de vacă la 40/60 care au formulele adaptate.