Albumină - Ce este, la ce servește, beneficii și efecte secundare - Mundo Buena Forma
Cunoscută sub numele de proteină din ouă, albumina poate fi considerată cel mai vechi dintre suplimentele de culturism, utilizate de la începutul culturismului. Găsită în albușul de ouă, albumina este o proteină ieftină și abundentă, motiv pentru care face parte încă din suplimentarea multor practicanți de culturism de astăzi care caută beneficii precum regenerarea și hipertrofia musculară.
Mulți oameni folosesc suplimentul de albumină pentru confort, deși mulți continuă să mănânce și ouă.
Acum veți ști la ce servește albumina, câteva reacții adverse posibile și veți avea sfaturi despre cum să luați albumina pentru cele mai bune rezultate.
Cuprins:
Ce este albumina?
Sintetizată de ficat, albumina este cea mai abundentă proteină din corpul uman și poate fi găsită în cantități mari în sânge (albumina serică). Alte surse de albumină includ laptele (lactalbumină) și ouăle (ovalbumină).
Albumina ca hrană este o proteină completă de mare valoare biologică, adică conține cei nouă aminoacizi esențiali (leucină, lizină, izoleucină, metionină, fenilalanină, treonină, valină, triptofan și histidină) necesari reconstrucției musculare după un antrenament intens.
Suplimentele de albumină de pe piață sunt aproape întotdeauna extrase din albușul de ou, deoarece aceasta este una dintre cele mai abundente și mai ieftine surse de proteine.
- Albumină x proteină din zer (proteină din zer): Albumina, deși este o proteină completă, are o valoare biologică mai mică decât proteina din zer. Vezi aici comparația cu albumina sau proteinele din zer.
- Albumină x cazeină: Caseina este obținută din lapte, are un comportament similar cu cel al albuminei, dar este și mai nobilă. Vezi aici comparația cu albumina sau cazeina.
Pentru ce este albumina?
Esențială pentru funcționarea organismului, albumina îndeplinește o serie de funcții în metabolism. Printre cele mai importante avem transportul nutrienților prin fluxul sanguin (inclusiv calciu, bilirubină și magneziu), menținerea unui echilibru osmotic adecvat (echilibrul apei între țesuturi și sânge) și lupta împotriva radicalilor liberi. Albumina leagă, de asemenea, compușii toxici și metalele grele, reducând riscurile potențiale pentru sănătate și facilitând eliminarea lor prin sistemul excretor.
Pentru cei care practică culturismul: Funcția principală a albuminei apare datorită rolului său în furnizarea și transportul aminoacizilor în țesutul muscular. Adică, albumina nu numai că este o sursă de aminoacizi, dar este, de asemenea, un excelent transportator al acestor și altor nutrienți pentru mușchi și tendoane.
Vezi si:
Beneficiile albuminei
Nu este surprinzător faptul că Silvester Stallone a mâncat ouă crude chiar în zori în clasicul film „Rocky”: albumina prezentă în albi este unul dintre cei mai buni nutrienți din ouă, iar consumul său poate aduce multe câștiguri practicienilor culturismului și sportivilor în general . Consultați principalele beneficii ale albuminei:
- Creșterea masei musculare
În plus față de aminoacizii esențiali, suplimentarea cu albumină asigură și aportul de mai mult zinc, magneziu și fier pentru fibrele musculare, accelerând regenerarea țesuturilor și evitând catabolismul care apare de obicei după antrenament.
Un studiu recent leagă chiar și nivelurile scăzute de albumină serică de scăderea forței musculare, ceea ce înseamnă că suplimentarea cu albumină poate crește capacitatea și funcționalitatea musculară.
- Vă poate ajuta să slăbiți
Proteinele au o digestie mai lentă decât carbohidrații, ceea ce înseamnă că, dacă consumi albumină, sațietatea ta va fi mai mare decât dacă optezi pentru ingestia unei pâini sau a unui alt carbohidrat simplu. Absorbția lentă a albuminei întârzie golirea gastrică, întârzie senzația de foame și ajută la controlul sau pierderea în greutate. Vedeți mai multe detalii despre modul în care albumina vă ajută să pierdeți în greutate.
- Recuperare mai bună în post-antrenament
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Ball State din Statele Unite a demonstrat beneficiile albuminei în regenerarea musculară după antrenament. Scopul cercetării a fost tocmai prevenirea simptomelor de supraentrenare - în special a catabolismului.
Timp de patru săptămâni, 17 culturisti au fost supuși unui antrenament mai intens decât de obicei și, după primele două săptămâni de studiu, jumătate dintre participanți au început să utilizeze suplimentul de albumină, în timp ce restul grupului a primit un placebo.
La sfârșitul studiului, cercetătorii au reușit să verifice dacă grupul care a primit supliment de albumină avea niveluri mai bune de testosteron și hemoglobină în comparație cu participanții care au luat doar placebo. Pentru cei responsabili de studiu, aproximativ 1,9 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală/zi este o cantitate adecvată pentru a preveni simptomele supraentrenamentului și a reduce efectele negative ale catabolismului.