Ai grijă de dieta ta și grijă de ficat

Astăzi este Ziua Mondială a Hepatitei, unde OMS (Organizația Mondială a Sănătății) și alte organizații de sănătate promovează prevenirea infecțiilor și deceselor cauzate de virusul hepatitei. În această notă vom vedea cum urmăriți dieta și în același timp aveți grijă de sănătatea ficatului.

grijă

Hepatita este definită ca inflamația ficatului cauzată de diverși factori, precum consumul de alcool, materiale toxice sau infecții virale (transmise prin alimente, lichide sau transfuzii de sânge). Hepatita virală include hepatita A, B, C, D și E. Potrivit OMS, „afectează sute de milioane de oameni din întreaga lume, provocând boli hepatice acute și cronice și provocând moartea a aproximativ 1,5 milioane de persoane anual. Aceste infecții poate fi prevenit, dar majoritatea oamenilor nu știu cum ”.

Amintind de notele anterioare privind igiena alimentelor, am văzut cât de important este în prevenirea bolilor, nu numai gastrointestinale, ci și hepatice. Virusul hepatitei A se răspândește prin ingestia de alimente sau prin contactul cu ustensile contaminate cu fecale infectate, consum de gheață sau apă contaminată cu canalizare, ingestie de fructe, legume sau alimente crude contaminate în timpul manipulării. Alți factori de risc sunt călătoriile în zone în care condițiile sanitare sunt slabe. Din fericire, există vaccinuri pentru combaterea hepatitei.