Agitatorul de sare, de pe masă Societatea EL PAÍS

Sănătatea promovează un decalog de conduită pe meniuri care ascunde sarea și încurajează legumele sau uleiul de măsline

Acel gest simplu de a arunca bucurii lintilor cu lovitura de sare ar putea intra în istorie dacă noul program al Ministerului Sănătății de combatere a obezității va avea succes în restaurante. Inițiativa a fost botezată cu numele de Proyecto Gustino, este voluntară și da, printre altele, își propune să elimine agitatorul de sare de pe mesele restaurantului și să o înlocuiască cu condimente alternative precum piper, condimente sau ierburi aromate.

Aproximativ 26.000 de restaurante afiliate la rețeaua Ticket Restaurant, deținută de compania Accor Services, promotorul proiectului, se vor putea alătura acestei lupte împotriva obezității, destinată celor 26% din spaniolii care mănâncă în mod normal departe de casă. Cei care aderă la program vor fi recompensați cu Gustino, o roșie prietenoasă cu brațe și picioare, care vă va aștepta zâmbind la ușa restaurantului pentru a indica faptul că unitatea în cauză respectă decalogul standardelor nutriționale bune.

Pe lângă faptul că vă asigură că nu vor exista agitatoare de sare în apropiere, Gustino vă va spune că cel puțin unul din trei primele feluri de mâncare constă din legume, leguminoase și legume; că vor fi fructe printre cele trei opțiuni de desert; că fritanga va fi evitată; că va avea pâine integrală de grâu și că vor exista întotdeauna feluri de mâncare din pește ca opțiune a doua fel de mâncare.

---