Agenția Aesan - Espa; val de securitate alimentară și nutriție; n

Organizația Mondială a Sănătății, în ultimul său ghid actualizat privind „Aportul de zahăr pentru copii și adulți în 2015”, menține recomandarea fermă lansată în 2003: OMS recomandă limitarea consumului de zaharuri gratuite sau adăugate la mai puțin 10% din aportul caloric total. [ 1]

securitate

Conform sondajului național privind consumul de alimente și băuturi, sondajul ENALIA, realizat în 2012-2014 de AECOSAN, adresat copiilor și adolescenților (6 luni până la 17 ani), aportul mediu (mediu) de zaharuri totale (adică monozaharide și dizaharide intrinseci și adăugate) este de 95,1 g/zi, ceea ce reprezintă 21,5% din energia totală zilnică. Pe de altă parte, după cealaltă Sondaj ENALIA 2 [2], realizat și de AECOSAN în 2013-2015 și destinat populației adulte, persoanelor în vârstă și un subșantion de femei însărcinate (18-75 ani), aportul mediu (mediu) de zaharuri totale la adulți este de 78,1 g/zi, și foarte similar cu cel al grupului de femei însărcinate (81,4 g/zi), care reprezintă 19% din energia totală zilnică.

Pe baza acestor dovezi, Comisia Europeană și statele membre din Grupul la nivel înalt pentru nutriție și activitate fizică (HLG) au lansat deja în 2011 „Cadrul european pentru inițiative naționale privind diferiți nutrienți selectați” care promovează liniile politice de reformulare a grăsimilor, zaharurile și caloriile într-un mod similar cu cel stabilit în cadrul reducerii sării (2008), astfel încât să poată servi drept referință și ca instrument pentru acțiunile naționale de reformulare promovate de țările europene. Ca dezvoltare a acestui cadru, în 2012, a fost convenită anexa I privind grăsimile saturate, iar în 2015, a fost aprobată anexa II pentru zaharurile adăugate.