Aflați mai multe despre rețeta panga
Deși sănătatea sa a făcut-o demnă de un rol aparte în diferite controverse, panga continuă să fie unul dintre cele mai populare ingrediente din bucătărie. Descoperiți câteva fapte interesante despre acest amfibian.
Peștele Panga este un nevertebrat originar din apele dulci. Păstrează un respect relevant în habitatul său, deoarece este un animal musculos și puternic.
Lungimea sa poate ajunge la 2 metri. Greutatea sa poate fi găsită între 40 și 45 de kilograme. Hypophthalmus Pangasius, așa cum indică nomenclatura sa științifică, are o aripă dorsală alungită. În plus față de un contrast izbitor de culori care poate varia între gri și albastru deschis.
Cu toate acestea, popularitatea panga în gastronomie se datorează faptului că, în prezentarea sa comercială, acest pește se găsește în mod obișnuit sub formă de fileuri dezosate.
Cheltuielile sale calorice sunt minime în comparație cu alți pești și su carnea este suculentă și are un gust excelent.
Carnea sa are o aromă rafinată.
Ce contribuții nutriționale au peștii pangasius?
La fel ca omologii săi, panga conține o valoare nutrițională foarte completă. Printre care domină vitaminele A, C și D, proteinele, omega și acizii grași.
Un aspect important de luat în considerare cu privire la consumul acestui pește este acela că contaminanții acestuia sunt aceiași cu cei menținuți de alte specii de pești care sunt consumați zilnic.