Afinul sau afinul - Andes Nativa
Afinele sunt dulci, hrănitoare și foarte populare în diferite părți ale lumii. Deși sunt originari din America de Nord și consumul lor este foarte mare în țări precum Statele Unite și Canada, țara noastră joacă un rol important în producția acestui aliment prețios.
Potrivit unui articol publicat de Facultatea de Științe Agricole și Alimentare a Universității Austral:
„Chile înregistrează cea mai mare suprafață de afine din America de Sud și a doua din lume, cu aproximativ 14.800 de hectare și o producție de aproape 95.000 de tone în 2012. Țara noastră este poziționată ca al doilea producător mondial, dirijând aproape toată producția sa pe piețele externe, care l-a plasat ca al doilea exportator de afine proaspete la nivel mondial (cu aproximativ 70.000 de tone pe an), fiind depășit doar de Canada. "
Adesea etichetate ca superalimente, sunt sărace în calorii și incredibil de bune pentru sănătatea ta.
Afinele sunt printre cele mai nutritive fructe dense, proporțional cu un aport caloric destul de scăzut. O porție de 1 cană (148 de grame) de afine conține:
Vitamina C: 24% din CDI (aport zilnic recomandat)
Vitamina K: 36% din CDI
Mangan: 25% din CDI
Cantități mici de alți nutrienți
De asemenea, conțin aproximativ 85% apă și o ceașcă întreagă conține doar 84 de calorii, cu 15 grame de carbohidrați.
Se crede că afinele au unul dintre cele mai înalte niveluri antioxidante din toate fructele și legumele tradiționale.