Afine Proprietăți, beneficii și valoare nutrițională

Fructe

Afinele sunt bogate în antioxidanți

Secretul afinelor mari, cu creștere rapidă

beneficii

afine , boabele mici de culoare albastru închis sau roșu și aroma dulce cu o atingere acidă, aparțin familiei fructelor de pădure și sunt unul dintre cele mai sănătoase fructe de pe planetă. Sunt pentru că au un conținut ridicat în antioxidanți care, printre alte beneficii, combate îmbătrânirea prematură neutralizarea radicalilor liberi, combaterea inflamațiilor, sunt bune pentru inimă, vedere, memorie și în dietele de slăbit.

Compoziția și valoarea sa nutrițională sunt o comoară pentru sănătatea noastră și, în plus, afinele sunt sărace în calorii, 100 de grame furnizăm 46 de calorii. Apar în mod constant studii care dezvăluie efectele lor benefice asupra sănătății, unii cercetători chiar le-au descris ca „rodul secolului 21”.

Afine

Studiile efectuate în Statele Unite le califică drept alimentul cu cea mai mare putere antioxidantă dintre 40 de legume analizate

Studiile efectuate la Universitatea Clemson și la Departamentul de Agricultură al Statelor Unite califică afinele ca fiind alimente cu cea mai mare putere antioxidantă dintre 40 de legume analizate. Această putere antioxidantă se datorează acțiunii combinate a acizilor săi organici și a celor 15 antocianine care le conferă culoarea lor particulară (printre care se remarcă mirtilina, cianidina, definidina, malvidina, peonidina și petunidida). În plus, conțin flavonoide și taninuri și o mare varietate de minerale esențiale, cum ar fi mangan, vitamina C) și mai multe vitamine din grupa B. Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, conform Food and Drug Administration (FDA), afinele sunt o grăsime alimentară gratuită și sodiu.

Le putem cumpăra proaspete, congelate, uscate, presate, în suc sau gelatină. Majoritatea experților sunt de acord că alimentele congelate rețin vitaminele și antocianinele. Pe de altă parte, cei uscați și încălziți pentru a face gem sau suc pasteurizat pierd multă vitamină C. Sunt consumați de obicei pentru desert, dar și în sucuri sau alte preparate pentru micul dejun. Combinațiile cu fructele dau întotdeauna rezultate bune. Puteți opta pentru fructe roșii, cum ar fi căpșuni, zmeură sau coacăze, sau puteți alege un contrast cu mango, măr sau ananas.

afinele sălbatice tind să arate mai rău, dar au o aromă mai pură decât cultivat. Trebuie să le alegeți pe cele care sunt ferme, fără piese umede sau deteriorate. Cu cât este mai aromat, cu atât este mai gustos. Se păstrează la frigider, unde se păstrează aproximativ trei săptămâni și nu se spală până nu sunt folosite.