AFE - Asociația Fotbalistilor Spanioli - Nutriția gustărilor de fotbalist care merită un obiectiv
> Alimentația jucătorului de fotbal: gustări care merită un obiectiv
O11CE METRI
Antrenamentul, o dietă sănătoasă și odihna sunt cei trei piloni pe care stă un campion. Prin urmare, figura nutriționistului sportiv câștigă din ce în ce mai mult în greutate în cluburile de fotbal. În multe cazuri, lucrează mână în mână cu antrenorii. A mânca corect sau greșit poate face diferența între a fi doar un alt fotbalist sau a ajunge la vârf.
A mânca bine este mult mai mult decât a-ți umple burta. Este combustibilul pentru a efectua pe parcursul unei zile. În Spania, mâncarea bună este o tradiție, dar există încă un drum lung de parcurs pentru ca nutriția adecvată să fie ghidul atunci când vine vorba de a face față farfuriei. Fotbaliștii, cu excepția elitei, nu fac excepție. „Mai ales în categoriile inferioare, mâncării încă nu i se acordă importanța cuvenită. Dar nutriția este, împreună cu odihna, unul dintre pilonii performanței pe teren. Dacă nu mănânci bine, sau ai un dar excepțional, sau este rar pentru tine să-ți arăți potențialul maxim pe un teren ", spune Alejandro Cánovas Rubio, fondatorul Nuteco, nutriționist la Xerez Deportivo FC și membru al TenteSano echipă de dieteticieni-nutriționiști, aventura personalizată de afaceri în nutriție acasă creată de Bruno Herrero, fotbalist al San Fernando FC.
Combustibilul, de înaltă calitate sau „low cost”? În categoriile superioare, autodisciplina nutrițională tinde să prevaleze chiar și departe de privirea echipei tehnice. Aruncați o privire la Instagramul lui Cristiano Ronaldo, cu omleta cu fasole verde la cină sau pâine prăjită cu avocado la micul dejun în intimitatea casei sale. La categoriile inferioare, „Sunt tânăr și fac sport, exagerez și îl voi arde”. „Este ușor să te lase sedus de junk food și să ajungi să mănânci prost în fiecare zi a săptămânii. Mai mult dacă trăiesc singuri. Între coborâre la supermarket și gătit pește la grătar cu legume și scufundare în pizza sau kebab, aceștia optează de obicei pentru acesta din urmă. De aceea le reamintesc mereu că poate exista un cercetaș în tribune. Dacă nu mai ai greutate sau nu poți să-ți dai totul pentru că ai stomacul greu, vei pierde o oportunitate de aur ”, spune Alejandro.
PUTERE, VITEZĂ ȘI RESISTENȚĂ
Fotbalul de astăzi cere putere, viteză și rezistență. În medie, 10 kilometri sunt parcurși în 90 de minute, de două ori mai mulți decât în anii 1950, potrivit studiilor UEFA. Antrenamentele sunt dure și ele. Acest lucru necesită un răspuns articular maxim, viteza de coordonare neuromusculară și o capacitate optimă de recuperare. Și asta se desprinde din farfurie. „Pe măsură ce sezonul progresează și oboseala se acumulează, puteți vedea cine pune combustibil premium sau benzină‘ low cost ’...”, subliniază el.