Aerul mă îngrașă o realitate
Un astfel de titlu substanțial merită o disertație bună. Voi fi scurt, dar concis. Majoritatea cazurilor pe care nutriționiștii clinici le tratează în consultare nu sunt cazuri ușoare. Este clar că cei care merg la un profesionist din domeniul sănătății fac acest lucru pentru că au nevoie de ajutor specializat pentru a obține rezultate pe care nu le pot face singuri. În cazul pierderii în greutate, prima conversație este de obicei aceeași: „Nu pot slăbi; aerul mă îngrașă. Chiar nu mănânc suficient pentru a fi așa ".
Pentru confortul pacientului, dau mereu din cap și transmit sincer că te cred. Din păcate, în lumea medicinii, originea problemei obezității a fost simplificată la echilibrul caloric. Fără să dorim să fim critici cu colegii medici de familie sau endocrinologi etc. este obișnuit să-i auzim afirmând că „cel care este gras este pentru că mănâncă mult”. Numărul pacienților care vin cu plângerea „doctorul meu îmi spune să tac” este în creștere și chiar nu mai știu ce să facă.
Prin urmare, s-ar putea ca aerul să îngrășeze. Astfel, pare o glumă, dar, înțelegând mecanismul prin care organismul elimină grăsimea corporală, afirmația va fi înțeleasă. Când îi întreb pe elevii din clasa finală de Nutriție și Dietetică: „Cum sunt îndepărtate grăsimile din corpul pacientului care este în proces de slăbire?” majoritatea elevilor răspund: „prin urină”. Eroare! Întregul proces de lipoliză, descompunerea grăsimilor și eliminarea acesteia se termină printr-o creștere a căldurii corporale și a emisiilor de CO2 și apă prin transpirație și respirație. Cu alte cuvinte, grăsimea pe care o persoană o pierde în procesul de scădere în greutate ajunge în aerul pe care îl respirăm și în vaporii de apă și CO2 pe care îi transpirăm.
Așadar, am putea afirma că persoanele care nu slăbesc sau nu au răspuns la dietă „stochează” mai mult CO2 și apă în respirație/transpirație decât cei care răspund bine la tratament. Aproximativ da, este așa.