Adiponectină, insulină și glicemie, la persoanele supraponderale sau obeze în regim
rezumat
Cuvinte cheie: Adiponectină, obezitate, supraponderalitate, dietă, fibre.
Lucrare de cercetare
Abstract
Cuvinte cheie: Adiponectină, obezitate, supraponderalitate, dietă, fibre.
Centrul de cercetare nutrițională, Facultatea de Științe ale Sănătății, Universitatea din Carabobo, Valencia, statul Carabobo, Venezuela
Finanțat de: CDCH-UC. Universitatea din Carabobo, Proiectul Nº-234
Introducere
Adiponectina joacă un rol important în etiologia rezistenței la insulină în condiții precum diabetul de tip 2 și obezitatea. Există dovezi că adiponectina reduce nivelul glucozei, la pacienții obezi, la persoanele care au slăbit rapid, precum și în cazurile de intoleranță la glucoză, dislipidemie și hipertensiune arterială (2).
A fost efectuată o cercetare corelațională și explicativă, cu un proiect experimental (5).
Universul a fost format din acele persoane care au răspuns la o reclamă din presa universității, în care voluntarii au fost rugați să participe la un program de reducere a greutății. Eșantionul a constat dintr-un grup de 56 de persoane libere, fără boală aparentă sau recomandate de către participant, 12 bărbați și 44 de femei cu vârste cuprinse între 20 și 55 de ani, care au fost selectați în funcție de indicele lor de masă corporală și de acceptarea lor. participă la un program special de tratament supraponderal, care constă în înlocuirea a două mese cu cereale, lapte degresat și fructe timp de două săptămâni.
În primele două săptămâni, participantul a trebuit să înlocuiască micul dejun și cina sau micul dejun și prânzul, în funcție de preferință; pentru o masă constând din 1 cană de cereale bogate în fibre, ½ cană de lapte degresat și o porție de fructe. El a trebuit să facă două gustări cu o rație de fructe, una la jumătatea dimineții și alta la jumătatea după-amiezii, iar a treia masă ar trebui să fie cu conținut scăzut de grăsimi în conformitate cu dieta obișnuită a participantului, însoțită de o altă rație de fructe.
În următoarele patru săptămâni; participantul a continuat cu înlocuirea; dar o singură masă pe cereale, o zi și gustări și o reducere a consumului de grăsimi. S-au dat ambele instrucțiuni dietetice pentru a promova consumul de alimente bogate în carbohidrați complecși și educație nutrițională.