Adevăruri și minciuni de pepene galben - Gastroactitud
Prea multe legende urbane cântăresc pe acest fruct delicios. Astăzi analizăm pepenele galben, adevărurile și minciunile care se spun despre el. Oricât de mult îmi plac zicalele și zicalele populare, nu pot să nu recunosc că proverbul spaniol are niște perle care fac ca părul să se ridice. Am întâlnit una dintre aceste pietre prețioase în timp ce căutam documentație pentru acest articol. Se spune astfel: "Este la fel de dificil să digerați un pepene galben ca o soție bună".
Lăsând-o deoparte pe cea a bunei soții, această zicală salvează ideea că acest fruct este indigest, în aceeași linie cu acea altă zicală care ne avertizează că pepenele galben „dimineața este aur, după amiază argint și noaptea ucide”. Ei bine, nu. "Pepenele galben este un aliment perfect de luat în orice moment", citim în I Ghid pentru farsele alimentare , editat de Salud sin Bulos. Cel mult, ghidul continuă, trebuie să ținem cont de faptul că „componenta sa principală este apa, așa că dacă bei o cantitate mare la cină, este posibil să trebuiască să te ridici la baie în toiul nopții”. Dar nu pentru un intestin, hai.
Înainte de sfârșitul lunii septembrie, probabil cea mai bună lună a anului pentru a savura pepene spaniol, Să revizuim proprietățile sale nutritive, care sunt multe și care, împreună cu aroma sa delicată, ne vor încuraja să îl încorporăm în dieta noastră.
Ah! Ceva care nu este o minciună este că o varietate de pepene japonez, pepenele Yubari, se numără printre cele mai scumpe produse alimentare din lume.
Nu ingrasa
Acea digestie dificilă nu este singura farsă care înconjoară pepenele. Mulți dintre cei care au urmat diete de slăbit în anii 80 și 90 își vor aminti că a fost, alături de banană, smochine sau struguri, unul dintre fructele interzise. A dat senzația că, fiind atât de dulce -când este în sezon- trebuie să fi fost o bombă de zaharuri pentru îngrășare, când astăzi se știe că, în realitate, aportul caloric este scăzut. Tabelele diferă prin valori, dar se estimează că un kilogram de pepene galben nu ajunge la 400 de calorii. În plus, conținutul său de carbohidrați, similar cu cel al mărului, nu este ridicat, ceea ce îl face indicat pentru dietele de control al greutății și dietele controlate de carbohidrați, cum ar fi cele urmate de persoanele cu diabet. Spunând asta, Să nu se gândească nimeni să ia în considerare să faci dieta cu pepene galben. Aceste tipuri de comenzi rapide sunt, pe termen lung, intrarea în labirintul obezității.