Adevărul despre perioada de tranziție - Actualidad Ganadera
Autor: 1 Ricardo Lizarzaburu Castagnino [Consilier tehnic pentru zootehnie - PHARTEC] - 2 Gonzalo Alegria Lerzundi [Manager de animale - PHARTEC]
Compania zootehnică Este un sistem de producție complex, în care diferitele domenii se reunesc pentru a crește profitabilitatea companiei, perioadele prepartum și postpartum (tranziție) fiind etape fundamentale pentru a asigura succesul tuturor efectivelor eficiente.
Din acest motiv, decenii de cercetare s-au concentrat pe vaca de tranziție (Le Blanc et al., 2006), dar în ciuda progreselor înregistrate în epidemiologie, nutriție și imunitate multe probleme persistă sau au fost crescute (cetoză, ficat gras, etmrită, retenție placentară etc.).
Problema ar putea fi că cercetările noastre și direcția tranziției subliniază creșterea producției fără a lua în considerare reducerea probleme sanitare și fără a aplica nutriție pentru prevenirea problemelor clinice.
Pentru a demonstra acest lucru, Wankahde, P și colab., (2017) au raportat o creștere a incidenței bolilor metabolice (cum ar fi: hipocalcemia, deplasarea abomazală, sindromul ficatului gras și cetoza) de la 7,9% la 16,8%; infecții ale glandei mamare (mastită și edem al ugerului) de la 2,8% la 12,6% și tulburări de reproducere (cum ar fi distocie, retenție placentară și infecții uterine) de la 6,7% la 19,2%, respectiv, în efectivele de S.U.A, în ciuda cercetărilor și muncii din perioadă de tranziție. Acest lucru ar putea însemna că, deși producțiile au crescut în medie cu factori precum genetică sau nutriție, Sănătate iar bunăstarea animalelor nu a participat la aceste progrese.
De asemenea, boli precum metrita, retenția placentei sau cetoza apar în această perioadă și sunt corelate, ceea ce generează consecințe grave pentru compania de creștere a laptelui.
Acest lucru a fost descris de Curtis și colab., (1985), care au raportat că vacile cu placentă reținută prezintă un risc mai mare de a dezvolta mastită Da cetoza, Da vaci cu cetoza au fost de 12 ori mai predispuși să dezvolte deplasare abomazală. În general, acest lucru sugerează că prevenirea unei probleme poate reduce incidența dezvoltării altora și că incidența problemelor de sănătate în perioada postpartum este legată de metabolismul energetic și de sănătatea ficatului în general.
Incidența problemelor de sănătate în perioada postpartum este legată de metabolismul energetic și de sănătatea ficatului în general.
Adică, cea mai bună prevenire este una care înțelege relația dintre diferitele mecanisme fiziologice și oferă o soluție practică și simplă. Dacă animalul este sănătos și a avut o perioadă de tranziție corectă, nu va prezenta obstacole fiziologice pentru a produce sau a depăși așteptările productive.
Pentru a susține acest lucru, Wallace și colab., (1996), au indicat că pentru fiecare kilogram pierdut în timpul producției de vârf, în timpul alăptării se pierd aproximativ 100 kg de lapte. În plus, perioadele de tranziție slabe duc la pierderea între 5 și 10 kg de lapte la vârful producției, ceea ce reprezintă între 1000 și 2000 kg neprodus în campanie.. Ceva similar a raportat Wankahde, P și colab., (2017), care a indicat că o tranziție slabă duce în general la pierderea de 4,54 la 9,07 kg de lapte în vârful productiv, proiectând o pierdere totală între 907,18-1814,37 kg de lapte pe clopot.
Modificări metabolice în perioada peripartum: cauze și consecințe
Există schimbări dramatice în această perioadă, cum ar fi modificarea concentrației hormonului de creștere (GH) în timpul lactație precoce (stimulează gluconeogeneza hepatică în timp ce creează rezistență la insulină care previne utilizarea glucozei de către ficat, mușchi sau țesut adipos, stimulează lipoliza, mobilizează acizi grași), în timp ce glanda este capabilă să utilizeze glucoză cu niveluri scăzute de insulină (laptele conține de 90 de ori mai mult zahăr decât sânge).
Cererea de glucoză este mai mare în timpul lactație precoce, deosebit de ridicat în vaci de mare producție, rezultând stări hipoglicemiante (o vacă de lapte care cântărește 500 kg de greutate vie necesită 500 g de glucoză pe zi, doar pentru a rămâne în viață și fără a pierde în greutate, în timp ce la producerea a 30 kg de lapte pe zi cerințele cresc la 2500 g pe zi) ( Relling și Mattioli, 2003); suplimentarea inadecvată de glucoză duce la oxidarea incompletă sau parțială a NEFA, ceea ce crește concentrația corpurilor cetonice (în principal BHBA) în perioada postpartum timpurie (White, H.M., 2015).
Acest exces de sânge de NEFA și BHBA a fost asociat cu următoarele complicații postpartum; suprimarea consumului de substanță uscată, imunosupresie, complicații crescute peripartum și probleme de infertilitate și scăderea producției de lapte.
Datorită celor menționate în paragraful anterior (dieta nu îndeplinește cerințele energetice), organismul produce un fenomen numit „Comutator de corp”Între diferitele surse de energie și începe să utilizeze rezerve endogene, cu o eficiență medie de 80% (Cortes, 2011), ceea ce dă loc mobilizării lipidelor pentru a putea satisface cererile de energie.
Mobilizarea grăsimii corporale are loc prin eliberarea de acizi grași liberi care provin în general din hidroliza trigliceridelor tisulare grăsime în sânge pentru a fi transportată la ficat. Datele disponibile sugerează că ficatul ia acești acizi grași liberi proporțional cu aportul lor și poate fi re-esterificat pentru a forma trigliceride sau exportat în VLDL. Cu toate acestea, pentru sinteza acestor lipoproteine (VLDL) este necesară glucoza, care este limitată (Overton și colab., 1998).
În acest moment, metabolismul grasimilor Concurează cu gluconeogeneza, deoarece ambele reacții concurează pentru același substrat pentru a produce energie (oxaloacetat). Dacă nu există suficient oxaloacetat din cauza lipsei precursorilor glucogeni (propionat, glicerol și aminoacizi) sau din cauza cererii mari de glucoză pentru producția de lapte, Acetil-CoA nu poate intra în ciclul Krebs pentru a produce energie, fiind transformat în cetonă corpuri. (acetonă, acetoacetat, ß - hidroxibutirat) (Corbellini și Pergamino, 2000).
Rukkwamsuk și colab., (1999) au evaluat capacitatea de gluconeogeneză a ficatului de la vacile grase cu stare bună la fătare. Vacile grase au avut o creștere cu 446% NEFA la 3 zile postpartum, comparativ cu concentrațiile de NEFA prepartum, în timp ce vacile cu stare bună au prezentat o creștere de 123%. Mai mult, concentrațiile de grăsime din ficatul vacilor grase au crescut cu 514% la trei zile după fătare, în timp ce vacile cu stare bună au avut o creștere de doar 97%.