Adevărul despre dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pentru scăderea în greutate La Opinion
Reducerea carbohidraților nu este nimic nou. Când dieta Atkins a fost la vârful popularității sale, la începutul anului 2000, un sondaj Gallup a arătat că 27% dintre americani au spus că s-au abținut de la carbohidrați. Și, deși dieta Atkins continuă să aibă adepții săi, alte planuri cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta paleo, atrag din ce în ce mai multă atenție. Cea mai recentă și populară abordare cu conținut scăzut de carbohidrați este dieta ketogenică [Ketogenic], un plan de proteine moderat cu conținut scăzut de carbohidrați, cu conținut ridicat de grăsimi. Premisa: reduceți carbohidrații și zaharurile, astfel încât organismul să ardă grăsimi pentru combustibil în loc de carbohidrați (sursa sa preferată), într-o stare metabolică numită cetoză.
Dar funcționează bine dietele cu conținut scăzut de carbohidrați?
Oamenii pierd mai mult în greutate și își îmbunătățesc mai mult nivelul de colesterol pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (definit ca mai puțin de 40 de grame de carbohidrați pe zi) în comparație cu cei care aleg o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit unei cercetări publicate în Universitatea Tulane Annals of Internal Medicine. Un studiu din 2017 publicat în Journal of Medical Internet Research a constatat că adulții supraponderali cu diabet de tip 2 au pierdut mai mult în greutate și și-au îmbunătățit nivelul zahărului din sânge mai mult pe o dietă ketogenică decât pe o dietă convențională cu conținut scăzut de grăsimi.
Latura pozitivă
Consumul de mai puțini carbohidrați și mai multe proteine vă poate ajuta să vă controlați glicemia, ceea ce înseamnă, pentru majoritatea oamenilor, mai puțină foame și mai puține pofte. „Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați facilitează tăierea caloriilor fără a muri de foame; este mai ușor să nu renunțați la această dietă ”, spune Lawrence Cheskin, MD, directorul Johns Hopkins Weight Management Center din Baltimore. O dietă ketogenică, în care majoritatea caloriilor provin din grăsimi, vă poate face foame la început; totuși, odată ce sentimentul se epuizează după aproximativ 3 săptămâni de dietă, nivelul foametei scade (împreună cu greutatea), potrivit unui studiu din 2017 din Norvegia publicat în International Journal of Obesity.