Adăugați Seitan la dieta dvs. și descoperiți beneficiile sale - La Bolsa del Corredor

seitan

Pentru cei care doresc să reducă consumul de proteine ​​animale, vă prezint seitan, proteina vegetală prin excelență.

Ce este seitan?

Este un produs fabricat din gluten de grâu care are un conținut ridicat de proteine deoarece are toți aminoacizii esențiali pentru corpul nostru, motiv pentru care i s-a dat pseudonimul de "Carne de legume". La rândul său, atât textura, cât și aroma sunt similare cu cele ale cărnii de animale, ceea ce îl face un bun substitut pentru aceasta.

Deoarece este un produs preparat pe bază de proteine ​​din grâu, persoanele cu boală celiacă nu o pot consuma.

Ce conține Seitanul? Proprietăți nutriționale:

  • Bogat în proteine deoarece este fabricat din proteine ​​din grâu (gluten), care este un amestec de două proteine ​​(diadină și glutinină) și este foarte bogat în lecitină. În 100 de grame de produs obținem aproximativ 24 de ciorchini de proteine.
  • Sarac in grasimi: în 100 de grame de produs obținem mai puțin de 2 grame de grăsime. În plus, nu conține colesterol.
  • În ceea ce privește carbohidrații, în 100 de grame de produs obținem aproximativ 4 grame de carbohidrați.
  • Are o densitate scăzută a energiei deoarece ne oferă, în 100 de grame de produs, 121 kcal.
  • În ceea ce privește compoziția sa minerală, trebuie să evidențiem minerale precum calciu, potasiu și sodiu. Datorită acestui aspect, este important ca persoanele cu probleme de tensiune arterială crescută să nu abuzeze de acest produs.
  • Are foarte puține fibre, 0,4 grame la 100 de grame de produs.

Seitan este un aliment ușor de digerat pentru noi, deoarece abia conține grăsimi, fibre și zaharuri, astfel încât pentru persoanele cu probleme de digestie poate fi util, în locul altor produse proteice mai grele.

Pentru oamenii care au like scopul de a pierde în greutate, acest produs poate fi foarte util datorită densității sale calorice reduse, pe lângă obținerea unui conținut bun de proteine, care ajută și la controlul poftei de mâncare datorită senzației de sațietate pe care o conferă. Este chiar interesant pentru conținutul său scăzut de grăsimi și colesterol.