Acum mâncăm mai rău decât înainte

Abonați-vă la Xataka Ciencia

Se spune că acum mâncăm mai rău decât înainte. În mod ironic, se spune într-o proporție mai mare de către persoanele cu suficientă putere de cumpărare pentru a-și permite să cumpere alimente organice.

Plecând de la premisa că „alimentele organice” nu sunt mai bune (nu sunt mai ieftine, nu sunt mai hrănitoare, nu au neapărat un impact ecologic mai mic, nici nu știe mai bine: ceea ce îl face să aibă un gust mai bun nu este originea sa „ecologică”), trebuie să ne amintim, de asemenea, că până de curând dieta noastră era incontestabil mai proastă din toate punctele de vedere. Pentru a investiga acest subiect, recomand cartea doctorului în Biochimie și Biologie moleculară J. M. Mulet Produse naturale, ce escrocherie! .Puteți citi și alte articole de Engadget Science Ce Mancare organica? Nu sunt mai sănătoși, deși sunt mai scumpi sau Sunt produsele ecologice o afacere proastă?

Numai abundența acestui secol trecut ne permite să fim suficient de delicati să ne plângem că mâncăm alimente prelucrate excesiv sau alimente cu prea multe grăsimi și zaharuri.

---