Activitatea fizică și dieta sănătoasă, percepția asupra greutății și stresului la populația adultă din Chile

Activitatea fizică și dieta sănătoasă, percepția greutății și stresul în populația adultă din Chile: Analiza sondajului privind calitatea vieții și sănătatea din 2006

Juan Pablo Zavala, Lydia Leraç, Fernando Vio

Departamentul Sport, Universidad Andrés Bello Viña del Mar. Institutul de Nutriție și Tehnologie Alimentară (INTA), Universidad de Chile. Santiago, Chile

Cuvinte cheie: Alimentație sănătoasă, activitate fizică, percepția greutății, supraponderalitate, obezitate.

Activitatea fizică și dieta sănătoasă, percepția greutății și stresul la populația adultă din Chile: analiza celui de-al doilea sondaj de calitate a vieții și sănătate 2006

Cuvinte cheie: Alimentație sănătoasă, activitate fizică, percepția greutății, supraponderalitate, obezitate.

Primit: 14/10/2010

Acceptat: 23.11.2010

INTRODUCERE

În Chile, a existat o schimbare importantă în profilul epidemiologic și nutrițional al țării în ultimii 30 de ani (1). Prin scăderea bolilor materne și infantile și a bolilor infecțioase, împreună cu malnutriția, care a fost eradicată la sfârșitul anilor 1980, a existat o creștere foarte semnificativă a obezității la începutul anilor 1990 (2). Acest lucru s-a datorat creșterii veniturilor produse de creșterea economică, care a fost cheltuită în principal pe alimente procesate, bogate în grăsimi, zahăr, sare și pe televizoare, vehicule și aparate de uz casnic, care, pe de o parte, au condus la un consum excesiv de alimente. și, pe de altă parte, la o scădere a activității fizice și, prin urmare, a cheltuielilor de energie. Ambii factori au fost responsabili de creșterea explozivă a obezității în Chile (3,4).

În 2006, a fost realizat al doilea sondaj privind calitatea vieții și sănătatea 2006 (14), care nu a prezentat modificări semnificative față de precedent. Cu toate acestea, acest sondaj oferă informații complete care trebuie analizate în profunzime pentru a înțelege mai bine obiceiurile alimentare și activitatea fizică a chilienilor.

Obiectivul acestei lucrări este de a analiza relația activității fizice cu obiceiurile sănătoase, cum ar fi consumul de fructe, legume și lapte, percepția asupra greutății și stresului, a subiecților care participă la Studiul Național al Calității Vieții și Sănătății (ENCVS ) 2006, să propună intervenții care tind să îmbunătățească dieta și activitatea fizică a populației.

MATERIALE ȘI METODE

Este un studiu transversal și o asociere cu date secundare din Ancheta 2006 privind calitatea vieții și sănătatea.

Ancheta privind calitatea vieții și sănătatea 2006

Acest sondaj a fost realizat de Ministerul Sănătății în acord cu Institutul Național de Statistică și Pontificia Universidad Católica de Chile. Sondajul a fost aplicat în lunile martie și aprilie 2006, rezultatele sale fiind reprezentative pentru populația națională, urbană și rurală din cele 13 regiuni ale țării.

Au fost chestionați 6.210 persoane cu vârsta peste sau egală cu 15 ani, dintr-un total de 6.168 gospodării chestionate.

Sondajul a atins un grad ridicat de acceptabilitate de către populația chiliană, cu 3% respingere și un total de 10,8% înlocuiri.

În ceea ce privește nivelul său de precizie, eroarea de eșantionare corespunde cu 2,5% pentru totalurile naționale.

ENCVS 2006 a utilizat post-stratificarea economică care a corespuns unei clasificări socioeconomice a gospodăriilor (INE 2006) formând cvintilele variabile ale SES ale gospodăriei.

Pentru studiu, datele au fost preluate din modulul „Individual”. a dimensiunilor Activității fizice (desfășurarea sportului sau a activității fizice), obiceiurile alimentare (frecvența consumului de alimente), percepția asupra greutății și stresului (prezența nervozității, anxietății sau stresului) sondajului. Subiecții anchetei (14) distribuiți în funcție de sex, vârstă, nivel socio-economic (SES) și activitate fizică sunt descriși în Tabelul 1.

sănătoasă

Următoarele variabile au fost selectate ca reprezentative pentru un stil de viață sănătos.

Activitate fizica: S-a luat răspunsul subiecților la următoarea întrebare: ? În ultima lună, ați practicat sport sau ați făcut activitate fizică în afara programului dvs. de lucru, de 30 de minute sau mai mult de fiecare dată ? (întrebarea 47 din ENCVS 2006). Răspunsurile au fost grupate în active pentru cei care au răspuns de 3 sau mai multe ori pe săptămână și sedentar pentru cei care au răspuns de mai puțin de 3 ori pe săptămână.

Consum de mâncare: Răspunsul subiecților la întrebarea sondajului a fost luat: În ultima săptămână, cât de des ați consumat următoarele alimente: consumul de fructe, consumul de legume, consumul de lapte, brânză, iaurt, consumul de alimente prăjite, consumul de pește si consumul de bauturi racoritoare ? (întrebarea 45).

Percepția greutății proprii: Răspunsul subiecților la următoarea întrebare a fost luat: ? Cum considerați că greutatea dvs. este conform desenelor prezentate mai jos ? (întrebarea 57), pentru care au fost prezentate 4 desene care au determinat stările: obez, supraponderal, normal și subponderal.

Stres: Răspunsul subiecților la întrebare a fost luat: ? Te simți nervos, anxios sau stresat în viața ta în general? (Întrebarea 39). Răspunsurile au fost grupate în două grupuri, cele care au răspuns întotdeauna și aproape întotdeauna, pe de o parte, și cele care au răspuns uneori, sau, rar sau niciodată, pe de altă parte.

Analiza statistică

Toate variabilele sunt descrise ca distribuții de frecvență. Testul chi2 a fost aplicat pentru a corela variabilele percepție asupra greutății, prezenței stresului și consumului de alimente, cu activitatea fizică. Au fost realizate modele de regresie logistică pentru consumul de alimente, percepția de sine a stresului și percepția de sine a greutății prin activitatea fizică și chintilele SES, ajustându-se în funcție de sex și vârstă. Modelul de auto-percepție a greutății a fost, de asemenea, ajustat pentru variabila de control al greutății. Toate analizele au fost efectuate cu programul STATA 10.1 (15).

Tabelul 2 arată distribuția subiecților care consumă alimente sănătoase în fiecare zi și motive de prevalență în funcție de activitatea fizică, rezultând că mai mult de jumătate dintre subiecții activi consumă fructe și legume în fiecare zi și jumătate consumă lapte zilnic. Spre deosebire de sedentar, care deci într-un procent mai mic, diferența fiind semnificativă pentru fructe și lactate, dar nu și pentru legume. Acest lucru este confirmat de raporturile de prevalență.

Tabelul 3 arată distribuția percepției de sine a motivelor de stres, greutate și prevalență în funcție de activitatea fizică. Arată că nu există diferențe în percepția stresului între persoanele active și sedentare, dar există diferențe în percepția obezității, unde persoanele sedentare se percep mai obezi decât persoanele active cu 26%, această diferență fiind semnificativă.