Acizi grași Omega 3 și 6 pagina 2
Pagina 1 aici
Conținutul articolului
Pentru care oamenii sunt indicați omega-3?
Pentru toți. Omega-3 trebuie să fie acizi grași care sunt prezenți în dieta oamenilor, deoarece sunt esențiali pentru funcțiile de bază ale corpului.
Deficitul său previne dezvoltarea corectă a funcțiilor pentru care sunt esențiale: metabolismul lipidelor, modularea proceselor inflamatorii, coagularea sângelui, funcția endotelială și tensiunea arterială sau reproducerea, printre altele.
Ar putea fi periculos să luați omega-3 în exces?
Acizii omega-3 și, în general, acizii grași mononesaturați și polinesaturați, trebuie furnizați de dietă și de alimente funcționale (cele îmbogățite în anumite substanțe sau nutrienți), dar suplimentele nutritive nu s-au dovedit a fi benefice.
Și ce poate provoca un deficit de acizi omega-3?
Mai mult decât o deficiență a omega-3, lipsa furnizării acestor acizi grași esențiali poate provoca un dezechilibru între cantitățile de acizi omega-3 și omega-6.
Deoarece există două grupuri de substanțe care concurează pentru aceleași enzime și receptori în corpul nostru, prevalența omega-6 față de omega-3 în dietă poate facilita procesele inflamatorii și arteriosclerozei.
Cu alimentele rapide impuse, nivelurile de omega-3 ating cantitățile necesare recomandate?
Răspunsul poate fi cam ambiguu. „depinde”. Dietele de tip fast-food anglo-saxon sunt în mod clar deficitare în omega-3. Cu toate acestea, „mâncărurile rapide” mediteraneene, cum ar fi tapas sau „picaditas”, nu sunt așa. Acordați întotdeauna atenție compoziției alimentelor.
„Noua bucătărie rapidă” care include pește albastru, fructe și legume, făină și ierburi și o proporție mai mică de grăsimi saturate și alimente bogate în calorii și colesterol răspunde interesului cetățenilor pentru sănătatea lor cardiovasculară.
Oamenii care mănâncă în mod regulat pești grași au mai puține boli de inimă? Cât de mult este recomandat?
Se pare că consumul regulat de pește gras protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Cantitatea recomandată ar fi între 2 și 3 grame pe săptămână de acizi grași omega-3. Aceasta corespunde luării de pește albastru de cel puțin una până la trei ori pe săptămână. Alte alimente îmbogățite cu acizi omega-3 pot rotunji cantitatea necesară.
Există oameni care nu vor să ia aceste grăsimi gândindu-se la aportul caloric ridicat, este adevărat?
Ar putea fi adevărat, dar igiena obiceiurilor nu implică doar administrarea mai multor acizi omega-3, ci și printr-o schimbare completă a obiceiurilor.