Acestea sunt condițiile pentru bursierii Jordi Cruz

Bucătarul-șef al ABaC și juriul din „MasterChef” asigură că condițiile studenților care învață în „casa lui” nu sunt sclavi.

Știri conexe

Controversa a fost comunicată după publicarea unui raport al „El Confidencial” care denunța cCondiții în care lucrează stagiarii de la restaurantele cu stele Michelin ca cele ale lui Adrià, Muñoz sau Berasategui. Primul bucătar care a răspuns a fost Jordi Cruz. „Mi se pare incredibil că unii numesc studenți cu acord care decid să se antreneze în bucătăria mea„ sclavi ”. Nu ma insulta. ”, A spus prin Twitter și juriul„ MasterChef ”. «Lucrați într-un restaurant rafinat este un privilegiu; înveți de la cei mai buni într-un mediu real, Nu vă costă nici un ban și vă oferă cazare și mâncare", El a adăugat.

Dar în ce condiții lucrează acești stagiari? „Unii își dau seama în prima zi că acest lucru nu este treaba lor, deoarece pare prea greu. Aceștia sunt liberi să plece în orice moment ", a spus Cruz. «Dar cei care petrec prima zi vor să profite de fiecare minut al timpului lor de învățare iar visul său este să rămână alături de noi cu un contract ”, a asigurat bucătarul-șef într-una dintre intervențiile pe care le-a făcut pe tot parcursul zilei de marți dimineață. Cu toate acestea, este conștient de faptul că faptul că unii dintre stagiarii săi promovează în restaurantul său nu este deloc ușor, deoarece se asigură că lucrătorii săi sunt „foarte confortabili; câștigă mai mult decât un salariu și nu au intenția de a pleca "și, atâta timp cât nu pleacă nimeni, personalul este plin.

---