Acestea creează un algoritm nutrițional cu criterii științifice
Aplicația dezvoltă propriul algoritm nutrițional care încorporează, împreună cu modelul de profil nutritiv al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), sistemul NOVA pentru procesarea alimentelor și sistemul de avertizare care alertează despre prezența excesivă a zahărului, a grăsimilor saturate, a sodiului sau a caloriilor. Este singura aplicație de analiză alimentară de pe piață care combină diferite criterii științifice validate internațional de experți în sănătate și nutriție
Aplicarea analizei produselor alimentare El CoCo, a creat, dezvoltat și încorporat în sistemul său singurul algoritm din sector, bazat pe criterii exclusiv științifice și susținut de comunitatea internațională, pentru a analiza calitatea nutrițională a alimentelor ambalate. Obiectivul său este ca scorul furnizat să fie mai ușor de interpretat de utilizator și, în același timp, mai riguros.
Noul algoritm utilizează o metodologie de notare proprietară și inovatoare bazată pe diverse lucrări șcale științifice existente, verificate și recunoscute de comunitatea profesională pentru utilitatea și rigoarea lor: profilul nutrienților OMS pentru diferite categorii de alimente, sistemul NOVA bazat pe gradul de hrană procesare și sistemul de avertizare al guvernului chilian. Combinația acestor trei valori, verificată de echipa de nutriționiști El CoCo, condusă de Juan Revenga, va oferi utilizatorului un scor de la 0 la 10, unde 0 este un produs care nu este foarte acceptabil sau deloc acceptabil într-o dietă sănătoasă, iar de la 8 ar fi recomandat.
„În timpul anului în care El CoCo a funcționat, am ascultat cererile și îndoielile comunității noastre de utilizatori. Știm că apreciază rigoarea și încrederea, de aceea ne-am străduit să propunem cel mai bun algoritm posibil pentru a oferi informații mai clare, mai reale și științifice ”- asigură Jean-Baptiste Boubault, cofondator al El CoCo-. „Cu combinația acestor trei sisteme și sfătuită de echipa noastră de nutriționiști experți, condusă de Juan Revenga, calculăm un scor riguros, obiectiv și care provine exclusiv din criterii științifice susținute de comunitatea internațională”.
Obiectivul El CoCo cu această schimbare de algoritm este de a oferi utilizatorului o transparență totală. Este singura aplicație de acest gen care își deschide criteriile pentru public 100% și clarifică, fără îndoială, de unde provine ratingul. În acest fel, își propune să ajute și să promoveze educația nutrițională pentru consumatori într-un mod obiectiv și indiferent de influența mărcilor. „Pentru noi este foarte important să promovăm transparența în sectorul alimentar și ni se pare esențial să aplicăm aceeași cerere și pentru noi înșine”, clarifică Boubault.