Aceste substanțe chimice pot îngreuna pierderea în greutate
Utilizate în tigăi, ambalaje și chiar haine, acestea determină încetinirea metabolismului.
PFAS sunt prezente în tigaile antiaderente, unele îmbrăcăminte și alte produse industriale.
Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Harvard a arătat că substanțele chimice utilizate în ambalaje pentru mâncare, tigăi cu toppinguri antiaderente, covoare și chiar haine (cum ar fi jachetele impermeabile) pot crește greutatea corporală prin interferarea cu metabolismul, în special la femei.
Aceste substanțe chimice - cunoscute sub numele de substanțe perfluoroalchil (PFAS) - au fost legate anterior cancer, modificări hormonale, disfuncții imune și colesterol ridicat.
Plan rapid de slăbire pentru întoarcerea din vacanță
„Acum, pentru prima dată, descoperirile noastre indică o nouă cale în care PFAS poate interfera cu reglarea greutății corporale la om și contribuind astfel la epidemia de obezitate ", a declarat autorul principal al studiului Qi Sun, profesor în departamentul de nutriție de la Universitatea Harvard.
Cercetătorii au descoperit că PFAS - cunoscut și sub numele de „obezogeni” din cauza interferenței lor cu reglarea greutății corporale - este legat de o rată metabolică mai lentă în momentele de odihnă. Persoanele cu niveluri ridicate de PFAS în sânge au avut, de asemenea, metabolismuri mai lente după procesele de slăbire.
Metabolismul se referă la procesele chimice din organism care convertesc energia din alimente, cunoscută în mod obișnuit ca „arderea caloriilor”. Persoanele cu un metabolism mai lent ard mai puține calorii în timpul activităților zilnice normale și poate fi necesar să mănânce mai puțin pentru a evita supraponderalitatea .