Aceste cereale nu pot lipsi din dieta ta

Quinoa, amarantul, ovăzul, bulgurul și meiul sunt ingrediente tradiționale din Asia, America și Africa care ne oferă numeroase beneficii nutriționale.

Devine din ce în ce mai ușor accesul la alimentele cultivate în țări îndepărtate, care pot da o notă unică dietei noastre. Quinoa este un pseudocereal cu o tradiție veche de o mie de ani, care a devenit un aliment cheie în multe diete. Cultivarea sa datează din cultura inca (numele original este Kinúwa) și se găsește în prezent în țări precum Columbia, Argentina și Chile.

aceste

Datorită valorii sale nutritive ridicate, NASA o recomandă pentru hrana astronauților săi, iar FAO a dedicat un an întreg quinoa pentru a-și evidenția rolul în eradicarea foametei, malnutriției și sărăciei.

Dar ce este special la acest produs andin? Pentru început, quinoa este foarte bogată în cupru, magneziu și fosfor și este unul dintre puținele alimente care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali. În plus, bobul său este cel cu cei mai mulți nutrienți la 100 de calorii, întărește oasele și este fără gluten.