Acesta este singurul mod în care iaurtul vă poate ajuta să slăbiți la revedere de la cel mai popular mit
Consumul acestei lactate bogate în probiotice a fost asociat cu beneficii pentru sănătate, cum ar fi un risc mai mic de diabet sau supraponderalitate.
Știri conexe
Lumea nespusă a produselor lactate este un univers în care este ușor să pierzi perspectiva. Se întâmplă deoarece, atât în Spania, cât și în restul țărilor lumii, industria alimentară a profitat de haloul sănătos pe care l-au avut dintotdeauna (condus de mituri precum trei pahare de lapte pe zi) și hși-a ridicat recompensele, așa cum spunea Buzz Lightyear, la infinit și dincolo. S-a întâmplat în mod tradițional cu laptele, dar s-a întâmplat și de ani de zile cu iaurturile.
Iaurtul este un aliment al cărui consum a fost asociat cu multiple beneficii pentru sănătate. Diferite investigații au arătat că reduce riscul de a suferi de diabet de tip 2, sindrom metabolic și că contribuie foarte mult la o bună sănătate digestivă. Aceste beneficii au legătură cu prezența a două bacterii esențiale pentru ca un iaurt să poată fi numit iaurt, conform standardului de calitate spaniol: Streptococcus Thremophilus și Lactobacillus Bulgaricus. În cazul în care există alte probiotice, am vorbi despre un alt tip de lactate și nu de iaurt: laptele fermentat.
În tot acest timp, virtutea acestui aliment care a pătruns cel mai mult în imaginația colectivă este cea care își asociază consumul cu a fi mai puțin supraponderal. Unele cercetări indică faptul că iaurtul ar putea fi un mare aliat în lupta împotriva unei probleme care afectează o parte foarte importantă a populației spaniole. Acest lucru a fost observat în unele studii importante efectuate în țara noastră, cum ar fi studiul SUN, regizat de Miguel Ángel Martínez-González, profesor de Medicină Preventivă și Sănătate Publică la Universitatea din Navarra.
„În studiul SUN și în studiul Predimed, am analizat în profunzime proprietățile iaurtului, deoarece considerăm, de asemenea, că este cel mai sănătos dintre produsele lactate”, scrie Martínez-González în cartea sa Salud a Ciencia Sure (2018). „S-a observat recent că consumul de iaurt este asociat cu un risc mai mic de obezitate centrală (abdominală)„Cu toate acestea, pentru ca iaurtul să fie un aliat eficient în pierderea în greutate, acesta trebuie să îndeplinească două cerințe esențiale care deseori trec neobservate.