Acesta este impactul asupra mediului al fiecărui tip de lapte, cele de origine vegetală generând mai puțin
Abonați-vă la Xataka Ciencia
Potrivit unui studiu realizat în 2018, nu toate laptele au același impact asupra mediului și estimează că, în general, produsele lactate sunt aproximativ de trei ori mai îngrijorător în ceea ce privește emisiile de gaze cu efect de seră decât laptele vegetal.
În plus, produsele lactate necesită în general de nouă ori mai mult sol decât oricare dintre alternativele pe bază de plante.
De la laptele de vacă la cel de orez
Această analiză prezintă rezultatele unei revizuiri sistematice a emisiilor de gaze cu efect de seră pentru diferite categorii de alimente pe baza studiilor de evaluare a ciclului de viață (ACV)., pentru a permite calcule simplificate care ar putea informa alegerea dietei.
În cazul laptelui de vacă, măsurat ca un kilogram de dioxid de carbon echivalent pe litru de lapte, acesta variază între 1,14 în Australia și Noua Zeelandă și 2,50 în Africa.
În laptele pe bază de plante, în medie, sunt doar:
- 0,42 pentru laptele de migdale și cocos
- 0,75 pentru laptele de soia