Acest lucru se întâmplă atunci când mănânci mult (îngrășarea nu este cea mai rea)

Probleme generalizate

Consumul excesiv are consecințe dincolo de creșterea în greutate. Întregul corp suferă și există tulburări care pot deveni grave, de la digestiv la creier

Mâncarea este o problemă mondială. În țările dezvoltate, excesul de aprovizionare favorizează consumul excesiv, iar în țările în curs de dezvoltare, problema este inversă: puține alimente și multe dintre ele de calitate scăzută. Ideea este că există încă 800 de milioane a oamenilor care suferă malnutriție, o situație care se va înrăutăți cu pandemia covid-19, așa cum avertizează Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO).

când

Aportul de alimente și băuturi mult peste cerințele nutriționale are consecințe grave, cel mai cunoscut este obezitate, o altă pandemie care se răspândește și care afectează deja peste 1.900 de milioane de adulți și peste 380 de milioane de copii cu vârsta sub 19 ani. Asociat cu excesul de greutate, se desfășoară o gamă largă de condiții, de la diabet, probleme cardiovasculare, cancer, boli musculo-scheletice, etc.

Spaniolii mănâncă 1.200 de calorii mai puțin decât acum cincizeci de ani, dar dieta actuală este dezechilibrată, bogată în grăsimi, sare și zahăr

Din anii ’60 ai secolului trecut și până în prezent, spaniolii au redus cantitatea de calorii pe care o consumăm: de la 3.008 în 1964 la 1.810 în 2013. Este clar că mâncăm mai puține calorii, dar dieta noastră este dezechilibrată., bogat în grăsimi și zahăr, cu mai multe proteine ​​decât cele recomandate și cu conținut scăzut de fibre, găsește o lucrare publicată în revista „Nutrients” și încadrată în cadrul studiului Anibes (Antropometrie, aport și echilibru energetic în Spania), promovat de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN).

Factura în exces

Adevărul este că mulți oameni cred că mănâncă în exces (și în unele fac) și asta implică o serie de afecțiuni fizice - atunci când nu sunt adevărate boli -, în afară de creșterea în greutate. Astfel, aportul continuu de exces de calorii favorizează câștigul de grăsime corporală atunci când este dieta bogat în grăsimi și carbohidrați, o consecință care nu se observă atunci când excesul de calorii provine din proteine.