Această mâncare populară din Rusia stimulează producția de; proteine de longevitate; Știri
Acest aliment popular în Rusia stimulează producția de „proteine de longevitate”
Un nou studiu a dezvăluit că consumul de hrișcă stimulează producerea unei proteine care ajută la protejarea celulelor de îmbătrânire, contribuind la o viață mai lungă.
Cercetările efectuate de un grup de oameni de știință de la Universitatea Federală din Siberia, din Rusia, au arătat că includerea în dietă a acestui aliment, cunoscut și sub denumirea de hrișcă, crește nivelul sirtuin 1 (SIRT1).
'SIRT1 este o proteină care detectează starea nutrițională a celulelor. Când nivelurile SIRT1 dintr-o celulă sunt crescute în mod intenționat, procesul de îmbătrânire încetinește și rezistența la stres se îmbunătățește ", explică EurekAlert.
Ca parte a cercetării, 30% hrișcă a fost adăugată la dieta șobolanilor pentru a analiza impactul asupra sănătății lor. După opt săptămâni, s-au prelevat probe de sânge, ficat, rinichi și stomac de la animale pentru a măsura nivelul lor de „proteină de longevitate”.