Aceasta este rețeta mediteraneană pe care trebuie să o mănânci în fiecare zi secretul ei sănătos
Este important să-l preparați cu ulei de măsline extravirgin și la foc mic pentru a spori efectele sale puternice antioxidante.
Roșie, ulei de măsline și ceapă. Acestea sunt ingredientele bazei salt-tradițional de o viață, acel sos tipic de casă de-al nostru dieta mediteraneana pe care le-au gătit bunicile și pe care noi, generație mai târziu, am învățat să le facem. Cu toate acestea, deși pare doar un plus în plus pentru a da savoare și culoare preparatelor, este totul o sursă de beneficii pentru inima noastră, și un factor protector de Sănătatea cardiovasculară.
Știri conexe
Așa cum au arătat diferite studii în ultimii 7-8 ani - de exemplu, cele realizate de acum faimosul studiu PREDIMED (Prevenirea cu dieta mediteraneană) sau prin Centrul de Cercetări Biomedice în Fiziopatologia în Rețea a Obezității și Nutriției (CIBEROBN) - utilizarea sofrito în mese reduce riscul de a suferi de boli cardiovasculare, care astăzi este prima cauză de deces în Spania: 30% din decese sunt din acest motiv.
Și este, potrivit EL ESPAÑOL Strada Marisa, specialist în medicină preventivă și sănătate publică și membru al Consiliului de experți al Fundației Spaniole a Inimii (FEC) în domeniul nutriției, „nu ar trebui să uităm niciodată baza bucătăriei tradiționale mediteraneene care au fost legume prajite, cu ceapa si rosii in principal, deoarece s-a demonstrat că are beneficii în sănătatea noastră cardiovasculară.
Deși putem adăuga și alte ingrediente precum usturoi, ardei sau legume că vrem. Aici vă lăsăm o rețetă simplă pentru un sos de legume. Știm că dieta mediteraneană, cu ulei de masline Da nuci, au demonstrat scad riscul cardiovascular cu până la 30%. În același timp, gătitul cu cartofi prăjiți este un „extra” pentru că crește și mai mult proprietățile alimentelor încorporat în acest sos.
Se amestecă prăjiți la foc mic
Nu numai că beneficiile pe care le au aceste alimente (nu uitați: roșii, ulei de măsline și ceapă), ci în acest caz „ fierbe, acesta este modul în care se prepară tradiționalele cartofi prăjiți ", explică acest expert. S-a constatat că atunci când sunt gătite în acest fel, eliberează licopeni, A substanta antioxidanta foarte puternic conținut în celulele de roșii.