Aceasta este „dieta științifică” care va salva animalele și planeta
21 mai 2019
La începutul acestui an, 30 de oameni de știință care alcătuiesc comisia internațională EAT-Lancet s-au întâlnit pentru a prezenta o nouă dietă care urmărește să stabilească linii directoare pentru promovarea unei diete care să reducă efectele schimbărilor climatice și să furnizeze populației mondiale actuale în continuă creștere.
„Dieta planetară”, așa cum au numit-o, își propune, de asemenea, să abordeze problema importantă a rolului industriei zootehnice ca unul dintre principalii factori ai schimbărilor climatice, distrugerea pădurilor, contaminarea acviferelor și abuzul mai mare și uciderea animalelor pe care istoria le-a cunoscut. Pentru a evita o catastrofă globală la care toate cele de mai sus ar duce și ar garanta aprovizionarea cu alimente în anii următori, raportul prezentat de Comisie indică faptul că este necesară o reducere a consumului de carne de 50% și o dublare a leguminoaselor, fructelor, legumelor și nucilor.
„Civilizația este în criză. Nu mai putem hrăni populația cu o dietă sănătoasă și, în același timp, echilibrează resursele planetei. Dacă putem mânca într-un mod care funcționează atât pentru planeta noastră, cât și pentru corpul nostru, echilibrul natural va fi restabilit. ".