Aceasta este dieta pe care IPN recomandă să o urmeze în New Normal - Gastrolab

In conformitate cu Organizația pentru cooperare și dezvoltare în domeniul mediului (OECD), Mexicul este a doua țară cu cea mai mare scară în indicii de obezitate și supraponderalitate La nivel mondial. O mare parte din această problemă este atribuită consumului excesiv de alimente comestibile ultraprocesat.

Confruntat cu această problemă și cu noua panoramă mondială, cercetătorul Institutul Național Politehnic (IPN), Flori Pearl Xуchitl, a îndemnat la necesitatea modificării obiceiurilor alimentare ale populației mexicane.

Știri conexe

Profesorul de la Școala Superioară de Asistență Medicală și Obstetrică a deplâns consumul excesiv de alimente cu niveluri ridicate de zahăr, grăsimi, sodiu și calorii și a subliniat că cele mai grave și letale cazuri de Covid-19 au o relație cu aceștia pacienții care suferă de obezitate. Aceasta este o mare îngrijorare pentru sectorul sănătății dacă se ia în considerare faptul că în Mexic una dintre primele 10 cauze de mortalitate sunt bolile derivate din obezitate.

Este timpul să schimbăm obiceiurile alimentare

O axă importantă a acestui nou normal trebuie să fie schimbarea dietei noastre pentru a realiza o dietă hrănitoare. Potrivit profesorului Xуchitl Flores, leguminoase joacă un rol crucial în aceste noi obiceiuri:

Știri conexe

„Fasolea, linte, fasole și soia furnizează o cantitate mare de vitamine, minerale și proteine ​​de origine vegetală, esențiale pentru o nutriție adecvată, pe lângă furnizarea unei cantități bune de fibre, care contribuie la formarea unei microbiote sănătoase cu multiple efecte asupra sistemului imunitar. "

---