Aceasta a fost dieta mea pentru înregistrarea mea în Spania în Marathon - 42KJOMA
Care a fost alimentația mea pentru a obține recordul spaniol în aprilie 1993, cu 2h 11 ’51 "
În luna februarie a acestui an, pe aceeași pagină a fost publicat Planul de înființare pentru maratonul din Londra din 1983, în care am doborât recordul spaniol. Așa cum este de așteptat, un plan cu acel volum de instruire nu poate fi realizat dacă nu este însoțit de un plan alimentar complementar, deoarece această creștere a cantității de instruire implică o creștere a cheltuielilor energetice zilnice și, prin urmare, a caloriilor care trebuie ingerate cu alimente pentru a compensa aceste cheltuieli.
Pentru acest plan complementar, am făcut mai întâi un sondaj de 24 de ore privind cheltuielile calorice, rezultând o cheltuială zilnică de aproximativ 5.500 de calorii. Apoi, am proiectat un mic dejun de aproximativ 900 de calorii pentru a mânca în fiecare zi. Apoi, el a calculat caloriile pe care ar trebui să le aibă prânzul și cina (între 2.000 și 2.500 pentru prânz și între 1.500 și 2.000 pentru cină) și cu aceasta cantitatea de alimente pe care trebuia să o mănânce. În cele din urmă, caloriile care lipseau pentru cele 5.500 au fost ingerate sub formă de porții suplimentare de fructe uscate mai bogate în carbohidrați (stafide, curmale, prune uscate sau smochine).
Până acum totul a fost ușor, dar complicația a venit atunci când a trebuit să echilibrez procentele diferitelor principii imediate ale alimentației, care pentru a îmbunătăți performanța fizică în eforturi prelungite, ar trebui să fie: cel puțin 60% din caloriile furnizate de carbohidrații de carbon, între 10% și 15% pentru proteine și între 25% și 30% pentru grăsimi. Acest lucru a făcut foarte dificilă satisfacerea tuturor acelor calorii cu mesele care aveau un procent atât de mare de carbohidrați, deoarece fiind echivalentul său caloric de 4 calorii pe gram, trebuia să ingerați o cantitate atât de mare încât, uneori, era imposibil să o consumați. . Dimpotrivă, cu alimentele bogate în grăsimi, chiar dacă ar fi fost legume, cum ar fi nucile, fisticul, alunele etc., este posibil să se ajungă la 5.500 de calorii cu o cantitate mai mică, accesibilă pentru a fi ingerată de organism, dar apoi procentajul de calorii derivate din grăsime crește și de calorii din carbohidrați sunt reduse, scăzând șansele de performanță îmbunătățită cu dieta.