Acai Berry Ce este, proprietățile și beneficiile pentru sănătate ale fructelor de pădure

Fructul açai este considerat unul dintre cele mai sănătoase și mai perfecte produse alimentare pe care natura ni le oferă, de fapt, este considerat un aliment cheie.

Ce este Acai Berry?

Acai Berry este fructul palmierului acai sau Euterpe oleracea, Crește în țările din America Centrală și de Sud, cum ar fi Peru și Brazilia, și face mult timp parte din dieta de bază a unor triburi indigene. Datorită proprietăților sale nutritive, este considerat, în cadrul tuturor tipurilor de fructe de pădure care există, ca fiind cel mai mare beneficii pentru sănătate, în mod specific, ca antioxidant și încetinesc îmbătrânirea prematură, printre cele mai proeminente.

Açaí este considerat un fruct natural extraordinar, în fiecare zi, mai mulți oameni îl includ în planurile alimentare menite să îmbunătățească sănătatea, datorită marilor sale beneficii.

Acest produs este un aport energetic excelent, crește vitalitatea și rezistența persoanelor care îl consumă, prin urmare, este foarte potrivit pentru sportivi, similar cu ceea ce poate fi luat în considerare cu fructele.

Acai are de 10 ori nivelul antioxidant al strugurilor și de două ori cel al afinelor. Acai are De 10 până la 30 de ori antociani în vinul roșu.

Caracteristicile boabelor de acai

Boabele sunt de culoare roșu-violet închis și de mărimea unui strugure. Boabele conțin o sămânță mare, dar pulpa suculentă are cele mai multe substanțe nutritive și are un gust amar care este similar cu ciocolata neagră. Compoziția sa le permite să fie unul dintre cele mai eficiente alimente pentru contracarează daunele oxidative cauzate de radicalii liberi pe lângă combate inflamația.

În țări precum Brazilia, Columbia, Peru, Surinam, Guyana și Venezuela, consumul și comerțul său sunt ceva tradițional, deoarece acest fruct face parte din gastronomia lor locală.

În aceste țări menționate, în special în Brazilia, este foarte frecvent să găsești această boabe ca ingredient în multe băuturi, deserturi, băuturi răcoritoare și chiar băuturi spirtoase, în timp ce în restul lumii, inclusiv în Spania, este acum când începe să fii popular și îl putem găsi de obicei în parafarmacii, plante medicinale și chiar în fructe.

Un fapt curios despre boabele Açai este că colectarea sa se face numai manual. De fapt, recoltarea Açai este activitatea economică prin excelență a statului Pará, Brazilia. Boabele sunt recoltate dimineața și, după-amiaza, fructele sunt duse pe piețele orașului Belém.

O parte a recoltei este utilizată pentru a face pulbere de açai și merge la o moară unde se extrage pulpa de bază. Este important de reținut că, atunci când fructul açaí este copt, tinde să se deterioreze foarte repede, prin urmare, pentru a-și menține conținutul nutritiv ridicat, fructul trebuie prelucrat în termen de 24 de ore după ce a fost extras din copac.

Acesta este motivul pentru care în afara Braziliei, cel mai bun mod de a bea açaí este prin pulbere deshidratată, in forma de capsulă sau pulpa înghețată.

Palm Euterpe oleracea

Utilizarea tradițională a boabelor de acai

Fructele de acai au fost folosite de mult timp de nativii din Amazon ca remediu de tratament pentru diaree, infecții parazitare, hemoragii și tratamentul ulcerului. Un fel de decoct obținut din semințe de acai a fost transmis de-a lungul generațiilor ca tratament pentru febră. În cultura peruană, decoctul derivat din rădăcinile acai s-a găsit util în tratamentul durerilor menstruale, a bolilor hepatice, a malariei.

Boabele au fost un remediu natural eficient pentru o multitudine de patologii

Avantajele consumului de fructe de acai

Protecție antioxidantă
Energie și vitalitate mai mari
Purificare
Întărește sistemul imunitar
Reduceți colesterolul
Reglează glicemia
Aliat împotriva constipației
Promovează un sistem nervos sănătos
vitamine si minerale
Acizi grași omega
Controlul apetitului

Proprietăți Acai Berry

Compoziţie

Boabele din planta Euterpe oleracea, în afară de conținerea unei concentrații mari de antioxidanți, De asemenea, oferă alte elemente importante, precum electroliți, oligoelemente și vitamine (potasiu, magneziu, cupru, calciu și zinc - A, B1, B2, B3, C și E), aminoacizi și chiar acizi grași esențiali.

Scorul ORAC

Scorul ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) de 100 de grame de pulbere liofilizată Acai este mai mare de 50.000. Un număr foarte impresionant dacă avem în vedere că majoritatea populației consumă mai puțin de 1.000 de unități ORAC pe zi.

Acai este cunoscut ca „Antioxidantul Amazonului”

Sursă naturală de acizi grași

Boabele de acai sunt o boabă foarte bogată în „grăsimi sănătoase” de tip polinesaturat precum acizi grași esențiali omega 3 și 6, pe lângă omega 9. Acizii grași esențiali îndeplinesc o multitudine de funcții în organism: influențează producția de hormoni, sistemul imunitar, sănătatea cardiovasculară, reglează nivelul colesterolului, transmiterea impulsurilor nervoase sau sănătatea pielii, menținându-l hidratat și părul.

Fitonutrienti

Acai este unul dintre cele mai perfecte fructe din lume, datorită profilului său de nutrienți și conținutul de fitochimicale numit antocianine și flavonoide care acționează la fel de puternic antioxidanți. Antocianinele sunt substanțele responsabile pentru furnizarea culorilor roșu, violet și albastru multor fructe și fructe de pădure similare cu acai, în special afine, mure, zmeură și struguri roșii. Conține resveratrol, cianidină, acid ferulic, delfinidină, petunidină. De asemenea, are taninuri pro-antocianidinice astringente, cum ar fi epicatechina, acidul protocatechidic și acidul elagic. Toate oferă proprietăți antiinfecțioase, antiinflamatorii și antihemoragice.

Sursă excelentă de steroli vegetali

Steroli vegetali (fitosteroli benefici) au fost, de asemenea, identificați în acai, inclusiv B-sitosterol, campesterol și sigmasterol. S-a dovedit că fitosterolii au beneficii pentru sănătate și influențează menținerea sănătatea inimii și funcția digestivă.

Sursă bună de fibre

100g pulbere de liofilizat acay boabe conține aproximativ 14g de fibre.