A postit 21 de zile și povestește cum a transformat-o acea experiență - LA NACION
Natalia Amengual este un terapeut nutrițional, care astăzi îndrumă grupurile de detoxifiere fizică, mentală și spirituală. Astăzi ne spune cum a fost să treci printr-un post de 21 de zile și să înveți să vibrezi cu altă frecvență.
Are un zâmbet senin care nu se estompează, chiar și atunci când vorbește, și transmite un calm care poate fi comparat cu verdele care o înconjoară în timpul interviului. Aceasta este scrisoarea de introducere a Nataliei Amengual, nutriționistă specializată în alimentația conștientă și, ca să spunem într-un fel, neconvențională, care oferă cursuri de pregătire conștientă în alimentație, ateliere terapeutice în care predă rețete de gătit pentru a hrăni ceva mai mult decât corpul și îndrumă grupurile printr-un proces de detoxifiere, pe care l-a numit Detox 21 - trei săptămâni în care se efectuează o curățare a corpurilor fizice, mentale și emoționale - care îi ajută pe fiecare dintre participanți să își găsească profesorul intern; cea care ajută la vindecarea din interior.
Fă-ți propriul drum
Nat a crescut în Ituzaingó, cu un fundal, o grădină și o găinărie. Deja încă din copilărie, viața lui a fost legată de gătit, serviciu și sănătate. Își amintește aroma care venea din bucătărie în timp ce bunica lui pregătea rețete germane. De asemenea, pentru mama sa, asistentă medicală și cu un birou la domiciliu, „nu au fost sărbători sau Crăciun. El primea mereu oameni sau veneau să-i caute în poftă ".
A ales să studieze nutriția la Universitatea din Buenos Aires. În acel moment s-a îndepărtat de alimentele mai de casă și naturale, intrând în lumea industrializată, ușoară și 0%. A primit o diplomă de onoare și a putut alege unde să-și facă stagiul. Destinația era spitalul spaniol. Acolo și-a dat seama ce NU dorea. Nu parcursese sălile de facultate pentru a întâlni pacienții printr-un istoric medical și pentru a-i întreba dacă au mâncat cu sau fără sare. „Am intrat în șoc. Am simțit că totul este depersonalizat. Și, deși asta are sens, pentru că este necesar să servesc atât de mulți oameni, nu m-am simțit confortabil ”.
De acolo, a început o căutare a propriei sale căi. A început să participe independent. Sora ei avea un studio de yoga și i-a sugerat să aibă un birou acolo. Conectat cu alte zone, a investigat medicina ayurvedică, macrobiotica, naturismul, vegetarianismul și medicina aborigenă. Odată cu trecerea timpului, și-a dat seama că a încetat să mai participe la patru pereți pentru a primi întrebări pe șinele de tren, la târgul Sabe la tierra, din San Fernando, cu o scară pictată ca un camion hippie din anii '60. A început să observe că munca în grup a fost extrem de îmbogățitoare și că a fost fascinat de educație, prin transmiterea cunoștințelor altora. Alături de atâtea descoperiri profesionale, și-a schimbat dieta -și viața personală, desigur-, a devenit naturist, s-a întors la bucătărie acasă și în grădină.