A mânca rău ucide mai mult decât tutunul sau hipertensiunea
Dietele bogate în sare, sărace în cereale și sărace în fructe împreună au reprezentat mai mult de jumătate din toate decesele legate de dietă la nivel global în 2017
Știri conexe
Sunt diete care pot ucide mai mult decât tutunul. Acest lucru este confirmat de studiul Global Burden of Disease, publicat în The Lancet, care urmărește tendințele consumului de 15 factori dietetici din 1990 până în 2017 în 195 de țări. Descoperirile acestei lucrări indică faptul că mulți oameni din aproape toate regiunile lumii ar putea beneficia de reechilibrarea dietelor pentru a mânca cantități optime de diverse alimente și nutrienți
Studiul estimează că unul din cinci morți în lume, echivalentă cu 11 milioane de decese, este asociat cu o dietă slabă, iar dieta contribuie la o varietate de boli cronice la oamenii din întreaga lume. Numai în 2017, mai multe persoane au murit din cauza dietelor cu cantități prea mici de alimente, cum ar fi cerealele, fructele, nucile și semințele, decât din dietele cu niveluri ridicate de alimente, cum ar fi grăsimile trans, băuturile cu zahăr și nivelurile ridicate de carne roșie și procesată.
Autorii spun că lor Rezultatele evidențiază nevoia urgentă de eforturi globale coordonate pentru îmbunătăți dieta, prin colaborarea cu diferite secțiuni ale sistemului alimentar și politicile care conduc la diete echilibrates.
„Acest studiu afirmă ceea ce mulți au crezut de câțiva ani: că o dietă slabă este responsabilă pentru mai multe decese decât orice alt factor de risc din lume”, Christopher Murray, autor al studiului și director al Institutului pentru metrică și evaluare a sănătății Universitatea din Washington.
„În timp ce sodiul, zahărul și grăsimile au fost în centrul dezbaterilor politice din ultimele două decenii, evaluarea noastră sugerează că principalii factori de risc din dietă sunt aportul ridicat de sodiu sau aportul alimentar scăzut sănătos, cum ar fi cerealele integrale, fructele, nucile. și semințe și legume. Documentul subliniază, de asemenea, necesitatea unor intervenții cuprinzătoare pentru a promova producția, distribuția și consumul de alimente sănătoase în toate națiunile ».
Numai în 2017, mai multe persoane au murit din cauza dietelor cu cantități prea mici de alimente, cum ar fi cerealele, fructele, nucile și semințele, decât din dietele cu niveluri ridicate de alimente, cum ar fi grăsimile trans, băuturile cu zahăr și nivelurile ridicate de carne roșie și procesată.
Studiul a evaluat consumul principalelor alimente și substanțe nutritive din 195 de țări și a cuantificat impactul dietelor sărace asupra deceselor și bolilor cauzate de bolile netransmisibile (în special cancerele, bolile cardiovasculare și diabetul). A urmat tendințele între 1990 și 2017.
Până în prezent, evaluarea la nivel de populație a efectelor asupra sănătății unei diete suboptime nu a fost posibilă datorită complexității caracterizării aportului alimentar în diferite națiuni. Noul studiu combină și analizează datele din studiile epidemiologice, în absența studiilor randomizate pe termen lung, care nu sunt întotdeauna fezabile în nutriție, pentru a identifica asocierile dintre factorii dietetici și bolile netransmisibile.