A 5-a ediție a SalAIA, târgul alimentar pentru persoanele alergice și intolerante
Desfășurat pe 12 și 13 iunie la Hotelul Confortel Pío XII din Madrid.
Singurul târg din Spania vizează oferirea celor mai noi opțiuni alimentare pentru persoanele care suferă de alergii și persoanele intolerante sărbătorește cea de-a cincea ediție la Madrid pe 12 și 13 iunie. Include, pe lângă o mare varietate de produse fără gluten, alte produse fără alergeni, din care există din ce în ce mai multă ofertă. Produse și servicii pentru alergii și intoleranțe alimentare (SalAIA) Acesta va avea loc la hotelul Confortel Pío XII, iar biletele sunt acum disponibile prin intermediul site-ului www.salaia.com, unde părțile interesate se pot întreba și înregistra pentru diversele prezentări și activități programate, cum ar fi diverse degustări sau show cooking.
Peste 17 milioane de europeni suferă de un anumit tip de alergie alimentară, potrivit datelor Academiei Europene de Alergii și Imunologie Clinică (EAACI). În cazul copiilor, unul din 20 suferă alergie la unul sau mai multe alimente, spune această entitate europeană. Prin urmare, SalAIA „își propune să fie un punct de întâlnire între producătorii și profesioniștii din sector și grupul larg de consumatori care solicită din ce în ce mai mult produse fără alergeni, cum ar fi gluten, PLV (proteine din laptele de vacă), ou, lactoză, nuci, leguminoase sau conservanți”, Subliniază Inmaculada Abad, organizatorul spectacolului.
Deși SalAIA este un cameră destinată publicului final afectat, De asemenea, atrage interesul marilor supermarketuri, magazinelor specializate, nutriționiștilor și profesioniștilor din domeniul sănătății, alimentației comunitare, canalelor de ospitalitate și ospitalitate și canalului HORECA (Hospitality, Restoration and Catering). „De aceea, în cei cinci ani de desfășurare a expoziției, oferta expozanților continuă să crească, obținând în această ediție o reprezentare chiar mai variată decât în edițiile anterioare”, spune Abad.