98. Rezolvați problemele legate de cartilaj și uzură. Ce alimente și ce suplimente să luați?
Dela Podden
Țesutul cartilajului, sau cartilajul, este un tip de țesut conjunctiv specializat, elastic, lipsit de vase de sânge, format în principal din matrice extracelulară și celule împrăștiate numite condrocite. Partea exterioară a cartilajului, numită perichondru, este responsabilă pentru furnizarea de sprijin vital condrocitelor.
Cartilajul se găsește la nivelul îmbinărilor, la joncțiunile dintre coaste și stern, ca întărire în trahee și bronhii, în urechea externă și în septul nazal.
Cartilajele servesc pentru a acomoda suprafețele condililor femurali la cavitățile tibiei (Un condil este capul rotunjit la capătul unui os care se potrivește în golul altuia pentru a forma o articulație.). De asemenea, servește la amortizarea șocurilor atunci când mergeți și săriți, pentru a preveni uzura oaselor și astfel pentru a permite mișcările articulare. Este o structură de sprijin și oferă o anumită mobilitate articulațiilor.
Există 3 tipuri de țesuturi cartilaginoase:
• Cartilaj hialin: Are condrocite dispuse în grupuri, fiecare grup înconjurat de matricea teritorială, iar între ele există o matrice interteritorială. Aceste matrice conțin în principal fibrile de colagen de tip II, care interacționează cu proteoglicanii. Se găsește în cartilajul sistemului respirator: scheletul nazal, laringele, traheea, bronhiile; iar în arcurile costale (coaste), capetele articulare ale oaselor și în scheletul temporal al embrionului.
• Cartilaj fibros sau fibrocartilaj: Este compus din condrocite și fibroblaste, înconjurat de fibre de colagen de tip I. Se găsește în discurile intervertebrale, frontierele articulare, discurile articulare și meniscurile, articulațiile sternoclaviculare, mandibula, simfiza pubiană, precum și în locurile de inserție a ligamentelor și tendoanelor.
• Cartilaj elastic: format din condrocite înconjurate de matrice teritoriale și interteritoriale, care conțin colagen de tip II, care interacționează cu proteoglicani și fibre elastice.
Celulele țesutului cartilajului
După cum am comentat, celulele acestui țesut se numesc condrocite, care provin din condroblaste.
Condroblaste: sunt responsabile de sinteza și secreția matricei cartilaginoase.
Condrocite: secretă colagen și glicozaminoglicanii pentru a menține matricea
Pe scurt, diferitele tipuri de cartilaj și celulele lor au ca elemente de bază sau materii prime diferite tipuri de colagen, sulfat de condroitină, sulfat de cheratină și glicozaminoglicanii.
Acum, cartilajul, deoarece este compus din țesut conjunctiv flexibil, care susține structuri fără greutate, cum ar fi nasul, pinna și articulațiile, este susceptibil la un număr mare de leziuni, în funcție de calitatea acestora. Calitatea care depinde, în mare măsură, de alimente, deoarece alimentele ne vor furniza principalele materii prime pentru regenerarea cartilajului.