9 feluri de mâncare tipice din Castilla y León - Clubrural
Vor exista multe motive pentru a alege Castilla y León pentru a planifica o vizită: monumente, natură, orașe sau orașe. Dar este timpul să ne concentrăm asupra gastronomiei sale. Fiecare are propriile feluri de mâncare tipice, poate că nu coincid cu cele pe care le propunem, așa că mergeți mai departe și comentați!
Dacă în cele din urmă îți facem gura apă, poți începe să pregătești o dată pentru a vizita oricare dintre aceste provincii și pentru a rezerva o casă rurală în Castilla y León.
Ávila și friptura lui
Provincia cu temperaturi scăzute ... cum să o rezolvăm? Cu un bun ribeye să ne dea înapoi toate acele calorii pe care le ia frigul de la noi. Calitatea cărnii sale este atât de apreciată încât în 1988 a obținut Identificare geografică protejată. Provenind din bou, vacă sau vițel, se prepară în general prin grătar. Pentru a-și păstra aroma cea mai originală, nu este adesea însoțită de condimente. Deși sunt cei care nu renunță să pună puțin cimbru pentru a-i da acea atingere specială.
Celebrul cârnat de sânge din Burgos
Poate suna foarte tipic, dar este de neconceput să vorbim despre Burgos și să nu menționăm SÂNGERETE. Făcut cu sânge de porc, ceapă și orez, este cel mai tipic cârnați din provincie. Soiurile de degustare sunt destul de puține. Puteți alege foarte bine posibilitatea de a-l mânca uscat, de a-l însoți cu pâine sau de a fi un ingredient într-un vas mai mare. Adică, este obișnuit să-l vedeți în gătit sau în linte, oferind acea atingere mai gustoasă meselor. Cârnații de sânge din Burgos sunt cei mai consumați din lume, caracterizată prin acea aromă puternică, dar în același timp unică.
Calorii cu botillo de León
Așa cum a fost cazul cu friptura din Ávila, botillo de León, are și o Identificare geografică protejată. Făcut cu coaste de porc și coadă marinate cu sare, boia, usturoi și mirodenii, odată gătite corespunzător, sunt umplute în carcase groase pentru a le fuma și apoi se usucă. Acest amestec de ingrediente reușește să dea botillo un gust puternic dar în același timp delicios și intens. Există cei care îl însoțesc cu cartofi și chorizo proaspăt pentru a fi chiar mai puternic decât este deja în sine.
Tocanita din Palencia
Sursa: canal de bucătărie
Am putea să ne oprim pe drum între atâtea grăsimi și să odihnim stomacul cu niște legume, nu? Deci, pentru a vorbi despre Palencia, am rămas cu tocanita. Tradiția horticolă a provinciei ajută foarte mult ca acest tip de mâncare să triumfe și să devină parte a culturii sale gastronomice. Astfel, printre ingredientele care trebuie evidențiate se numără mielul sau carnea de vită, fasolea verde, mazărea, morcovul sau anghinarea, printre altele. Un amestec întreg, sănătos și delicios pentru a oferi stomacului un fel de mâncare care cu siguranță vă va mulțumi.