8 rețete de soufflé de pui Sănătate ușoară răspunde
Originar din bucătăria franceză, sufleul - sau sufleul - are o consistență ușoară și ușor de trăit. Versiunea sa sărată este alcătuită dintr-un aluat aerisit (soufflé înseamnă "assoprado", "umflat cu aerul") umplut cu orice ingredient dorit de bucătarii în cauză. În rețetele indicate aici, umplutura aleasă este de pui! Există opt variante de sufle ușor de pui pentru a vă bucura și mânca fără vină. Puteți întâlni, de asemenea, alte opțiuni de sufle ușor foarte interesante.
Sfat general
Sufla tradițională este un fel de mâncare care are componentele simple pe care probabil le aveți deja acasă - făină, unt, ouă și lapte. Dar, chiar dacă acest lucru face o rețetă practică, există câteva lucruri care pot merge prost. Plângerea principală a persoanelor care deschid pentru prima dată lumea aerisită a suflaurilor este a celor cărora le este greu să le crească sau că se usucă prea ușor.
Secretul pentru ca acest lucru să nu se întâmple, ei sunt în luminișuri în zăpadă. Transformând albii normali în albi de zăpadă, trebuie doar să le adăugați aer - astfel încât să rămână cu acel aspect arătând ca o „spumă”. Cu cât albușurile sunt bătute mai mult, cu atât vor rămâne mai mult în zăpadă, deoarece se vor integra mai mult și mai bine cu bulele de aer. După ce vă asigurați că albii din nevi băteau foarte bine (bătăi foarte bune în sine!), Procesul de a le adăuga la restul aluatului de sufle este, de asemenea, crucial.
Nu puneți niciodată totul împreună. Adăugați încetul cu încetul, amestecând mult între fiecare porție de albușuri adăugate, pentru a vă asigura că aerul din albușurile din zăpadă este bine încorporat în sufle, deoarece aerul îl va face să crească în cuptor. Un alt sfat este, dacă este posibil, să le puneți în porții individuale mici, în mici refractare din porțelan (ramequins). Sufleul este mai ușor să crească atunci când este plasat în forme mici - cu cât este mai mic, cu atât mai bine!
Inteligent! Acum, trebuie doar să luați aceste sfaturi, să le aplicați atunci când pregătiți rețetele ușoare de suflat de pui de mai jos și să vă bucurați de un preparat francez bogat - și cu mai puține calorii! - realizat de tine.
Conținutul paginii
1 - Rețetă pentru sufleul ușor de pui
Ingrediente
- 2 linguri de făină de grâu
- 200 ml lapte degresat
- 1 lingura margarina usoara
- 160g pui afumat
- 3 clar
- 1 gălbenuș
- 1/2 ceapa
- 1 cățel de usturoi
- Nucşoară
- Arpagic
Mod de pregătire
Puneți jumătate din margarină într-o tigaie și, cu ea, sotati usturoiul și ceapa. Adăugați puiul și apoi ceapa verde. Într-o altă oală, puneți restul de margarină, făina și adăugați laptele puțin câte puțin. Se amestecă la foc mic până când amestecul atinge consistența cremei. Puneți un vârf de nucșoară și amestecați puțin. Se ia de pe foc și se adaugă gălbenușul. Savurați această cremă cu puiul. Bateți albușurile și apoi adăugați restul amestecului, amestecând bine, astfel încât albușurile de zăpadă să se încorporeze în aluat. Așezați în forme de sufle și coaceți la 180 ° timp de 25 de minute.
2 - Rețetă ușoară de sufle de pui Dukan
Ingrediente
- 1/2 ceașcă de lapte degresat
- 2 pietre prețioase
- 2 clar
- 1/2 piept de pui
- Sare şi piper
- Ierburi după gust