8 moduri de preparare a leguminoaselor care te vor surprinde; n
Actualizat 4 martie 2020, 12:15 PM
Asociem leguminoasele cu tocănițe și tocănițe fierbinți, dar ar trebui să începem să ne gândim la burgeri și chiftele vegane, sosuri și multe altele!
Acum că este frig, ne gândim la leguminoase ca la o resursă caldă de mâncat din lingură, în special tocănițe și tocănițe. cu toate acestea, putem continua să folosim leguminoase în alte preparate fără a recurge la tocănițe puternice.
Bine iarna este ceva similar, dar cu preparate calde. Amintiți-vă că leguminoasele sunt o sursă ieftină și sănătoasă de proteine pe care o putem consuma pe tot parcursul anului.
Cele mai bune modalități de a pregăti leguminoasele
Vă spunem care sunt cele mai bune modalități de a pregăti leguminoasele, astfel încât să profitați la maximum de ele.
1. Pateuri și creme
Hummusul de naut este cel mai popular, dar îl putem prepara și cu linte sau fasole și îl putem servi cald sau fierbinte ca însoțitor al meselor noastre.
2. Salate de leguminoase
Leguminoasele sunt esențial în salate calde de toamnă și iarnă. În loc să apelăm la ingrediente reci și crude, putem folosi legume și legume prăjite sau aburite și le putem completa cu leguminoase proaspăt fierte și scurse, sau la grătar cu condimente.
Năutul este una dintre leguminoasele care se potrivesc cel mai bine oricărui tip de salată. Încercați să le prăjiți, făcându-le coapte cu condimente sau tigaie cu ceva sos înainte de a le adăuga în salată.
3. Sosuri
Cel mai ușor este să te gândești la sosuri consistente și gustoase. Multe sosuri pot fi preparate cu leguminoase, cum ar fi a sos vegan bolognez cu linte în loc de carne, a crema de branza vegana cu fasole alba bătut sau zdrobit etc.
De asemenea puteți îngroșa orice sos cu leguminoase trecut prin mixer. De exemplu, puteți face un sos pentru o salată cu ulei, oțet și o mână de naut gătit. Sau un sos pentru a gratina pastele făcând un beșamel de legume și adăugând fasole zdrobită.