8 mituri false despre carnea roșie
Publicat de Web Enmerjosa
Multe dintre afirmațiile pe care le auzim astăzi despre carnea roșie nu au prea mult sens și majoritatea sunt false. Mulți oameni cred că carnea roșie îngrășează și că este cauza numeroaselor boli precum cancerul, obezitatea sau diabetul. Există chiar și cei care spun că ființele umane sunt erbivore din fire și că ar putea trăi perfect fără a consuma carne. Dar adevărul este că nu există studii științifice sau cercetări care să fi reușit să-și demonstreze veridicitatea. De fapt, carnea este unul dintre alimentele cu cele mai multe substanțe nutritive și proteine care există, foarte necesare pentru dezvoltarea și buna funcționare a corpului nostru.
Astăzi în Bogat Dezmințim 8 mituri false care au fost țesute în jurul consumului de carne roșie și care nu se conformează deloc realității.
1. Carnea roșie crește nivelul colesterolului
Mulți oameni se tem că, dacă mănâncă adesea carne roșie, colesterolul lor va crește. Colesterolul nu este întotdeauna rău și, de fapt, este o substanță fundamentală pentru corpul nostru. Este grăsimile saturate care măresc colesterolul. Colesterolul bun ne protejează de acțiunea colesterolului rău, astfel încât creșterea sa în organism ne protejează împotriva multor boli.
2. Carnea roșie putrezește în colon
Există mulți oameni care preferă să nu includă carnea roșie în dieta lor, deoarece sunt convinși că stomacul nu o poate digera bine, astfel încât particulele întregi ajung la colon unde putrezesc. Acest lucru este complet fals, deoarece carnea roșie este procesată de enzime și acizi gastrici, determinând ca aceasta să se descompună complet. Rămășițele care trec prin colon sunt deșeuri, la fel ca alte alimente.
3. Carnea roșie te face să te îngrași
Este adevărat că carnea conține o cantitate mare de calorii și grăsimi, deci nu este nerezonabil să crezi că te îngrașă. Dar adevărul este că carnea este bogată în proteine biodisponibile, un macronutrienți care favorizează pierderea în greutate. Vă oferă o senzație de plenitudine, deci provoacă o scădere instantanee a consumului de calorii. Pe de altă parte, trebuie să știți că consumul de carne accelerează metabolismul în jur de 100 de calorii pe zi și ne împiedică să gustăm între mese.