8 Diferențe între ceaiul roșu și ceaiul verde; Sweetea
06 noiembrie 2017
Când alegem un ceai, nu îl facem doar datorită gustului sau culorii sale. Căutăm alte caracteristici în perfuzie care ar putea fi un beneficiu pentru sănătate.
Atât ceaiul roșu, cunoscut și sub numele de Pu-erh, cât și ceaiul verde provin de la aceeași plantă, arborele Camellia sinensis . Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului verde sunt legate de concentrația sa ridicată de antioxidanți. Beneficiile ceaiului roșu se datorează procesului său de fabricație care include fermentarea. Pentru a fi clari despre principalele diferențe, am pregătit această listă pentru dvs.
UNUL ESTE MAI PROCESAT decât altul
Ceaiul verde se obține din frunzele tinere ale arborelui de ceai, colectând frunzele plantei și încălzindu-le imediat după aceea. Căldura poate fi aplicată în cuptoare și cu abur direct. Acțiunea căldurii împiedică ruginirea frunzelor, permițându-le să-și mențină culoarea verde.
Cearșafurile de utilizat pentru ceaiul roșu sunt cei dintre cei mai bătrâni copaci . Aceste frunze sunt lăsate să fermenteze sau să se oxideze complet. Procesul general aici este de a rula, tăia sau zdrobi foile pentru a face procesul de oxidare mai eficient. Frunzele sunt apoi uscate și depozitate în butoaie de bambus pentru o perioadă de timp variabilă. Pot dura 2 ani sau câteva decenii. Desigur, cu cât este mai în vârstă, cu atât este mai scump.
PRETUL
Ceaiul verde este mult mai ieftin decât ceaiul roșu. Pe lângă faptul că este cel mai consumat și cunoscut din întreaga lume, este fabricat în cantități mari. Ceaiul roșu necesită mult mai multă forță de muncă și durează mult mai mult până se obține. Ambii factori fac produsul final mai scump.
PREZENTAREA
Ceaiul verde este vândut în toate magazinele și supermarketurile în fire slăbit sau în pungi de fire. Dar ceaiul roșu este comercializat frecvent în magazine specializate sub formă de prăjituri sau înregistrări compactat din care firele sunt decojite pe măsură ce sunt folosite. Acest lucru se datorează faptului că după fermentare, frunzele de ceai roșu sunt compactate pentru a elimina lichidul dintre ele.
AROMĂ
Desigur, ceaiul roșu și ceaiul verde au un gust ușor diferit. Ceaiul roșu este un ceai cu gust puțin mai puternic și mai gros și este adesea consumat cu lapte pentru a-i oferi o textură mai cremoasă și pentru a reduce cantitatea de cofeină. Între timp, ceaiul verde are un gust „mai ușor” și mult mai proaspăt. Unii o descriu ca fiind aproape pe bază de plante și este foarte frecvent să o găsești în magazine amestecate cu frunze de mentă și esență de lămâie. Se ia de obicei îndulcit.