8 alternative naturale pentru a înlocui zahărul - Mai bine cu sănătatea
În ciuda gustului său delicios, zahărul este capabil să declanșeze probleme de sănătate dacă îl consumați în cantități mari. Acestea includ obezitatea, bolile de inimă, diabetul ... Dar, din fericire, există modalități de a înlocui zahărul din alimente și băuturi.
Pe măsură ce Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) confirmă, există modalități mai naturale de a îndulci alimentele. Care sunt beneficiile sale? Venind în continuare, vă spunem.
Produse pentru înlocuirea zahărului
Menținerea unei diete bune este esențială pentru a obține o greutate sănătoasă. În această direcție, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul de zahăr nu depășiți 5% din totalul caloriilor consumate.
Dacă intenționați să o realizați, vă oferim câteva alternative naturale, astfel încât să o puteți înlocui după gust. Scop!
1. Stevia
Extrasă din frunzele tufei Stevia rebaudiana, stevia este unul dintre cei mai utilizați îndulcitori naturali pentru a înlocui zahărul, în special de cei care vor să slăbească.
Asta pentru ca conține mai puține calorii și nu favorizează creșterea în greutate. În plus, conform rezultatelor unui studiu publicat în 2016 de Journal of Food and Agriculture Science, acesta reduce nivelul glicemiei și insulinei. În acest fel, ajută la combaterea diabetului.
Este utilizat în pulbere sau lichid și fiecare prezentare își poate varia aroma în funcție de cantitatea de compuși dulci pe care o are. Asa de, Sunt unele care pot avea un gust mai bun decât altele.
2. Zaharul de cocos
Zaharul din nuca de cocos contine fibre si substante nutritive. Deși este considerat mai sănătos decât zahărul obișnuit, adevărul este că este și el are fructoză (un carbohidrat găsit în legume, fructe și miere); deci ar trebui consumat cu moderatie.
Aceasta ar putea fi o alternativă bună, dar trebuie să fii atent. Folosiți-l în cantități mici pentru a îndulci sucurile, ceaiurile sau unele alimente.
3. Eritritol
Conform informațiilor colectate de la Biblioteca Națională de Medicină a Statelor Unite, eritritolul este un alcool de zahăr care conține mai puține calorii. Acest lucru îl face o opțiune bună pentru a îndulci alimentele sau băuturile fără să se îngrașe.
Consumul său este eficient și pentru persoanele cu diabet; deoarece nu crește nivelul glicemiei și insulinei. Desigur, trebuie să-l consumi cu măsură pentru că, excesiv, poate provoca diaree.
4. Sirop de yacon
Siropul Yacón este extras din planta cu același nume. Are un gust dulce, este întunecat și consistența sa este groasă (asemănătoare melasei).
După cum indică un eseu publicat în 2016 de Altoandinas Research Journal, acesta conține cantități semnificative de fructooligozaharide; un tip de moleculă de zahăr care este capabilă să înlocuiască grăsimea. Din acest motiv, la fel ca eritritolul, nu se atribuie organismului efecte nocive majore.
Cu toate acestea, deși este considerat sigur, adevărul este că ingerarea acestui sirop în exces este capabilă să provoace disconfort digestiv. Cele mai frecvente sunt gazele și diareea.
5. Xilitolul, o alternativă bună pentru a înlocui zahărul
Este un alt alcool cu o dulceață similară, dar nu crește nivelul glicemiei. Zaharul tinde să crească aceste niveluri, deoarece are fructoză printre componentele sale. În schimb, xilitolul nu îl conține.
De asemenea, California Dental Association remarcă faptul că acest compus are capacitatea de a reduce riscul apariției cariilor; întărind densitatea osoasă. Acest lucru se datorează în principal faptului că crește absorbția calciului în organism.
6. Dragă
Nu putea lipsi! Mierea conține antioxidanți, vitamine și minerale benefice organismului. Dar, la fel ca zahărul și alți înlocuitori, nu trebuie consumat în exces; deci nu vă lăsați purtați de gustul său delicios.