7 tipuri populare de roșii (și cum să le folosiți) - Stil de viață sănătos
Există mii de soiuri de roșii, dintre care multe sunt hibrizi, dar pot fi împărțite în general în șapte tipuri (1).
Toate roșiile sunt fructe ale plantei Solanum lycopersicum, deși sunt în general cunoscute și utilizate ca legume în gătit.
Roșiile au o aromă proaspătă, ușoară și sunt, în general, roșii, deși vin și în alte culori, de la galben la portocaliu până la violet.
Sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina C și antioxidanți, inclusiv beta-caroten și licopen, care au multe beneficii pentru sănătate.
Acest articol trece în revistă 7 tipuri populare de roșii, conținutul lor nutrițional și modul de utilizare a acestora.
1. roșii cherry
Roșiile cherry sunt rotunde, de mușcătură și atât de suculente încât pot exploda atunci când mușcați în ele.
O roșie cherry (17 grame) conține doar 3 calorii și cantități mici de diverse vitamine și minerale (2).
Sunt de mărimea perfectă pentru salate sau doar mâncate ca gustare. De asemenea, sunt foarte potrivite pentru frigarui si kebab.
2. roșii de struguri
Roșiile de struguri au aproximativ jumătate din mărimea roșiilor cherry. Nu conțin atât de multă apă și au o formă alungită. O roșie de struguri (8 grame) are doar 1 calorie (2).
La fel ca roșiile cherry, roșiile de struguri sunt excelente în salate sau consumate singure ca gustare. Cu toate acestea, sunt probabil prea mici pentru a fi utilizate pe frigarui.
Dacă nu vă deranjează suculența roșiilor cherry, soiul de struguri poate fi o alegere mai bună pentru dvs.
3. Roșii rome
Roșiile rome sunt mai mari decât roșiile cherry și struguri, dar nu sunt suficient de mari pentru a fi folosite la feliere. Roșiile tocite sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de roșii prune.
O roșie Roma (62 grame) conține 11 calorii și 1 gram de fibre (2).
Sunt în mod natural dulci și suculenți, ceea ce le face o alegere solidă pentru conservare sau prepararea sosurilor. Sunt populare și în salate.
4. Roșii de vită
Fripturile de roșii sunt mari, solide și suficient de ferme pentru a-și menține forma atunci când sunt tăiate subțiri.
O roșie mare de friptură de vită (182 grame) cu un diametru de 3 cm (8 inci) conține 33 de calorii, 2 grame de fibre și 28% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina C, o vitamină antioxidantă care stimulează sistemul imunitar ( 2. 3).
Sunt perfecte pentru tăierea sandvișurilor și hamburgerilor. De asemenea, au o aromă netedă și suculentă, ceea ce le face o alegere bună pentru conservarea sau prepararea sosurilor.
5. roșii de moștenire
Roșiile heirloom variază semnificativ ca mărime și culoare, de la galben pal la verde strălucitor până la roșu violet intens. Nu sunt hibrizi, iar semințele lor sunt stocate și transmise fără polenizare încrucișată cu alte tipuri.