7 soiuri originale de gazpacho pentru a nu cădea în monotonie

originale

Deși iubim gazpașul tradițional, din când în când vrem să inovăm în bucătărie. Dacă ți se întâmplă și ție, nu poți rata aceste rețete originale de gazpacho. Ia-ti notite!


  • 1. Gazpacho de roșii

  • 2. Gazpacho de mango

  • 3. Gazpacho de pepene verde

  • 4. Gazpacho de avocado
  • 5. Gazpacho cu pepene și nucă de cocos

  • 6. Gazpacho de sfeclă roșie sau borș
  • 7. Gazpacho de morcovi

Conținut pregătit de Christy Repetto, nutriționist Ayurveda și terapeut la Club Bonasport

Această supă rece de origine andaluză, care este atât de populară pe vreme bună, oferă posibilități și varietăți infinite. Vă învățăm cum să preparați 7 rețete de gazpacho cu diferite ingrediente care vă vor ajuta să faceți față temperaturilor ridicate.

Browserul dvs. nu poate afișa acest videoclip


1. Gazpacho de roșii

Ingrediente:

  • 500-600g roșie coaptă
  • ½ sau 1 ceapă
  • 1 ardei rosu
  • Morcov sau varză (opțional)
  • foi de dafin
  • Piper

pregătire:


Spălăm și tocăm morcovul sau varza, usturoiul, piperul și ceapa. Le incorporam intr-o oala cu putin ulei si le rumenim si adaugam frunzele de dafin si piperul. Scoatem pielea de pe roșii și le zdrobim.

Apoi adăugăm roșiile zdrobite la amestecul celorlalte legume.
Puteți adăuga apă sau pâine așa cum o preferați mai mult sau mai puțin groasă. Scoatem frunza de dafin. O servim foarte rece și pentru a decora puteți adăuga câteva frunze de mentă.


2. Gazpacho de mango

Ingrediente:

  • 700g roșie coaptă
  • 700g mango copt
  • 1 ceapă de primăvară roșie sau fragedă
  • 1 usturoi (miez) (opțional)
  • 1 piper verde
  • 50ml ulei
  • 50 ml oțet
  • Sare

pregătire:

Spălăm, curățăm și tocăm roșiile și mangoul, tocăm ceapa și o adăugăm în mixer împreună cu piperul și usturoiul și o batem până se amestecă toate ingredientele. În cele din urmă, adăugați uleiul, oțetul și sarea și bateți puțin mai mult până când se atinge textura dorită.

De asemenea, puteți adăuga apă sau pâine pentru a îngroșa sau a le face mai lichide. Il servim rece si singur sau sub forma unui cocktail insotit de ananas, papaya, avocado taiat cubulete sau creveti, de exemplu.


3. Gazpacho de pepene verde

Ingrediente:

  • 500g roșie de viță de vie
  • 600g pepene verde (fără piele)
  • ½ ceapă
  • 1 ardei gras verde mic
  • 1 cățel de usturoi mic (fără miez)
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1-3 linguri de oțet de mere sau de modena
  • Sare