7 rețete sănătoase de mâncare mexicană; InstaFit Life

Cine a spus că nu vă puteți bucura de rețetele mexicane fără să apăsați butonul? Dacă aveți deja planuri de a vă distra cu prietenii și familia pentru a sărbători mare, trebuie doar să faceți câteva ajustări la rețetele tipice și să vă bucurați de mâncare mexicană sănătoasă.

Ne-am întrebat InstaFitters care ar fi rețetele pe care ar dori să le pregătească în acest 15 septembrie și care sunt conform Ghidului Hexagon (ghidul nutrițional InstaFit, nu-l știi? Verificați despre ce este vorba aici) și am reușit, iată rezultatul.

Porțiile sunt concepute pentru a fi împărtășite, astfel încât să vă puteți duce bucatele la petrecerea mexicană. Avantaj 🙂

Rețete de mâncare mexicană sănătoasă

Guacamole (pentru 4 persoane)

3 avocado
1/2 piper serrano
1 buchet de coriandru
1 ceapă
1 roșie
1 lămâie

Metoda de pregătire

Începeți prin a toca coriandrul, ceapa și ardeiul serrano în bucăți fine și roșia în cuburi mici. Pe de altă parte, tăiați avocado în pătrate, transferați-l într-un recipient și sfărâmați-l până când are o consistență netedă. Adăugați lămâie pentru a preveni oxidarea avocado-ului. Se amestecă ingredientele cu avocado. Inteligent!

SFAT: Puteți înlocui tortilla cu morcovi și castraveți sau o puteți întinde pe clătite de orez brun.

Schi

5 porumb decojit
2 litri de apă
3 linguri bulion de pui fără grăsimi sau bulion de legume
3 crenguțe de epazot, tocate
2 ardei serrano (fără sâmburi și tocat)
lămâie

Metoda de pregătire

Aduceți apa la fierbere. Adăugați toate ingredientele și așteptați aproximativ 10 minute. Verificați dacă porumbul este deja moale, serviți și adăugați lămâie. Dacă puteți sări peste maioneză și brânză, este mai bine să adăugați pulberea de chilito. Aceasta este una dintre rețetele noastre preferate de mâncare mexicană sănătoasă.

Carne de Tampiqueña

1kg piept de vita
2 catei de usturoi
piper după gust
Sarat la gust
1/2 ceapa
2 portocale

Însoțiți-l cu ...

fasole neagră întreagă
guacamole
salată

Metoda de pregătire

Se amestecă usturoiul, piperul și sucul celor 2 portocale în blender. Marinati carnea timp de 3 ore cu acest amestec si adaugati sare. Când este condimentată, puteți pune carnea la grătar.

Pozole InstaFit (pentru 8 persoane)

- 1/2 kilo de porumb cacahuazintle sau porumb alb
- 1/2 avocado
- 1 cap întreg de usturoi
- Loin de porc sau pui mărunțit (după gust) * dacă doriți să îl faceți vegetarian, săriți peste această parte *
- 1 ceapă tăiată pe jumătate pentru a găti carnea
- 6 ardei iute arse, cojite și înmuiate în apă foarte fierbinte
- 1 lingură oregano
- Bulion unde au fost fierte carnea, după cum este necesar (fără ulei suplimentar)

Însoțiți-l cu ...
- salate mijlocii, cu felii subțiri
- ridichi feliate
- ceapa tocata
- lămâi tăiate în sferturi
- 1 pachet de salme prăjite sau pâine prăjită, coapte, neprăjite
- sos iute

Metoda de pregătire

Porumbul este clătit foarte bine și capete. Se acoperă și se pune la fiert, fără sare până când se înmoaie. Carnea este tăiată în bucăți mici și fierte separat cu ceapa și sarea. Ardeii ancho sunt măcinați cu apa de înmuiere și oregano și „se strecoară în oala unde sunt boabele de porumb. Acolo adăugați carnea și puțin din bulionul unde a fost gătită: condimentați cu sare și fierbeți totul împreună timp de 15 minute. Bulionul din pozol ar trebui să fie ca un atol foarte ușor. Scoateți capul de usturoi și serviți foarte cald însoțit de restul ingredientelor.