7 rețete de Paști De la începuturi la deserturi

În fiecare an, Paștele aduce mirosurile bucătăria tradițională din această perioadă a anului, care include feluri de mâncare făcute din pește, cum ar fi cod, tocană și dulciuri. Pe măsură ce ne apropiem de aceste date festive, de la Aldelís am pregătit o serie de prescripții perfect pentru a găti această vacanță.

Deși este adevărat că astăzi tradiția urmării Postului Mare s-a pierdut treptat, gastronomia sa este încă păstrată. În aceste patruzeci de zile în care credincioșii se pregătesc spiritual pentru Paște, s-au practicat postul și abstinența de la carne. Această tradiție a lăsat ca moștenire o carte bogată de bucate care se păstrează încă în multe case și care a devenit o tradiție în mesele de familie.

Vorbim despre tocane, preparate pe bază de cod, creme ... Și, desigur, deserturi! Va fi, de asemenea, una în lista noastră de rețete de Paște 😉 Desigur, după început, prima și a doua. Să mergem cu acele feluri de mâncare!

1. tocană de post

Tocanita de veghe sau tocană de post este una dintre principalele moșteniri ale bucătăriei postului. Deoarece nu a fost posibil să se mănânce carne, în bucătării ingeniozitatea a fost ascuțită pentru a crea mâncăruri copioase fără a fi nevoie să recurgă la mâncăruri. Acestea sunt ingredientele de bază ale supei de veghe:

Năut
Legume: morcov, dovleac, ceapă ...
Spanac
Cod sau ton mărunțit

În multe case se adaugă și ou fiert.

2. Creme de legume

Dacă urmează să mâncați un al doilea fel de mâncare, puteți opta pentru ceva mai puțin consistent ... Cremele și piureurile de legume triumfă la Paște, moment în care putem combina rețete calde sau reci, deoarece vremea începe să fie mai amabilă. Vă sugerăm crema noastră de ciuperci cu o notă de Roquefort pentru a vă deschide pofta de mâncare.