7 curiozități ale gastronomiei chinezești - blog - NESCAFÉ® Dolce Gusto®

Dacă ați avut ocazia să călătoriți în China, veți ști asta Gastronomia chineză este mult mai mult decât un orez cu trei delicii sau un sul de primăvară. De fapt, este extrem de bogat în nuanțe și la fel de larg ca dimensiunea țării. Ești un palat călător? Astăzi vă spunem 7 curiozități ale uneia dintre cele mai vechi bucătării din lume.

Scris de NESCAFÉ® Dolce Gusto®

chinezești

1. Totul este o chestiune de echilibru

Gastronomia chineză este legată, la originile sale, de medicina tradițională și spiritualitate. De exemplu, faimosul echilibrul dintre yin și yang este important și pentru palatele chinezești. Yin sunt alimente care împrospătează corpul (fructe și legume, de exemplu). Yang, pe de altă parte, ne ajută să ne încălzim (cum ar fi carnea sau prăjiturile).

2. Betisoarele sunt vechi

Bețișoarele au existat înainte de lingură și furculiță și au rămas una dintre emblemele bucătăriei orientale, în parte datorită faptului că este ușor și ieftin de produs. Folosirea lor nu este atât de ușoară la început, dar este o chestiune de practică.

Bețișoarele, împreună cu orezul și soia, sunt emblemele gastronomiei chineze

3. Băuturile nu sunt servite în timpul meselor

Chinezii nu își însoțesc de obicei mesele cu băuturi, nici măcar cu apă. În schimb, este de obicei servit ceai, bulion sau supă pentru a potoli setea. În plus, se servește de obicei la sfârșitul mesei și nu la început așa cum cred mulți.