7 beneficii pentru sănătate ale consumului de castravete - stil de viață sănătos
Deși este considerat de obicei o legumă, castravetele este de fapt un fruct.
Este bogat în substanțe nutritive benefice, precum și anumiți compuși vegetali și antioxidanți care pot ajuta la tratarea și chiar prevenirea unor afecțiuni.
În plus, castraveții au un conținut scăzut de calorii și conțin o cantitate bună de apă și fibre solubile, ceea ce le face ideale pentru a favoriza hidratarea și a vă ajuta să pierdeți în greutate.
Acest articol analizează mai îndeaproape unele dintre beneficiile de top ale consumului de castravete pentru sănătate.
1. Este bogat în nutrienți
Castraveții au un conținut scăzut de calorii, dar bogat în multe vitamine și minerale importante.
Un castravete crud necojit de 300 de grame conține următoarele (1):
- Calorii: 45
- Grăsime totală: 0 grame
- Carbohidrați: 11 grame
- Proteine: 2 grame
- Fibra: 2 grame
- Vitamina C: 14% din CDI
- Vitamina K: 62% din CDI
- Magneziu: 10% din CDI
- Potasiu: 13% din CDI
- Mangan: 12% din CDI
Deși, dimensiunea tipică de servire este de aproximativ o treime dintr-un castravete, astfel încât consumul unei porții standard ar oferi aproximativ o treime din substanțele nutritive de mai sus.
De asemenea, castraveții au un conținut ridicat de apă. De fapt, castraveții sunt compuși din aproximativ 96% apă (2).
Pentru a maximiza conținutul lor de nutrienți, castraveții ar trebui consumați fără curățare. Curățarea acestora reduce cantitatea de fibre, precum și anumite vitamine și minerale (3).
2. Conține antioxidanți
Antioxidanții sunt molecule care blochează oxidarea, o reacție chimică care formează atomi foarte reactivi cu electroni nepereche cunoscuți sub numele de radicali liberi.
Acumularea acestor radicali liberi dăunători poate duce la diferite tipuri de boli cronice (4).
De fapt, stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi a fost asociat cu cancerul și bolile cardiace, pulmonare și autoimune (4).
Fructele și legumele, inclusiv castraveții, sunt bogate în special în antioxidanți benefici care pot reduce riscul acestor afecțiuni.
Un studiu a măsurat puterea antioxidantă a castraveților prin suplimentarea a 30 de adulți în vârstă cu pulbere de castravete.
La sfârșitul studiului de 30 de zile, pudra de castravete a provocat o creștere semnificativă a mai multor markeri ai activității antioxidante și a îmbunătățit starea antioxidantă (5).
Cu toate acestea, este important să rețineți că pudra de castraveți utilizată în acest studiu conținea probabil o doză mai mare de antioxidanți decât ați consuma într-o porție tipică de castraveți.
Un alt studiu cu eprubete a investigat proprietățile antioxidante ale castraveților și a constatat că acestea conțin flavonoide și taninuri, care sunt două grupuri de compuși care sunt deosebit de eficienți în blocarea radicalilor liberi dăunători (6).
3. Favorizează hidratarea
Apa este crucială pentru funcția corpului tău, joacă numeroase roluri importante (7).
Participă la procese precum reglarea temperaturii și transportul deșeurilor și substanțelor nutritive (7).
De fapt, o hidratare adecvată poate afecta totul, de la performanța fizică la metabolism (8, 9).