7 alimente ketogene pentru a mânca dieta ketogenică
1. Carne și păsări de curte
Carnea și păsările ar trebui să constituie o mare parte din dieta ketogenică. În primul rând, carnea și păsările de curte nu conțin carbohidrați, ceea ce le face surse ideale de proteine de înaltă calitate. Carnea și păsările de curte nu conțin carbohidrați și sunt bogate în vitamine B și diverse minerale, precum potasiu, seleniu și zinc [1]. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care s-a dovedit că ajută la conservarea masei musculare în timpul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați [2, 3].
Carnea de vită hrănită cu iarbă de calitate și păsările de pasăre sunt cele mai sănătoase alegeri de făcut atunci când vine vorba de alegerea alimentelor pe care să le consumați într-o dietă ketogenică. Animalele hrănite cu o dietă adecvată conțin, de asemenea, cantități mai mari de acizi grași omega-3 și acid linoleic conjugat (CLA) decât omologii lor hrăniți cu cereale [4].
2 oua
Adesea malignizate, ouăle sunt unul dintre cele mai sănătoase și mai versatile alimente din dieta ketogenică. Un ou conține mai puțin de 1 gram de carbohidrați, poate găti rapid, poate fi făcut portabil prin fierbere și vă poate ajuta să vă mențineți plin timp de ore. Ouăle conțin, de asemenea, mulți nutrienți esențiali și pot ajuta la protejarea sănătății ochilor și a inimii, care este un alt motiv excelent pentru a le avea drept element de bază în dieta ta ketogenică. În plus, ouăle pot declanșa hormoni anorectici care măresc senzația de plenitudine și mențin nivelul zahărului din sânge stabil. S-a demonstrat că aceste semnale hormonale și stabilitatea zahărului din sânge reduc aportul caloric [5, 6].
De asemenea, ar trebui să mănânci oul întreg. Gălbenușul conține majoritatea nutrienților din ou, precum și grăsimile sale sănătoase. Deși este adevărat că ouăle sunt bogate în colesterol, unele dovezi sugerează că consumul de gălbenușuri nu crește semnificativ nivelul colesterolului. Unele dovezi sugerează că ouăle modifică lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL) într-un mod care reduce riscul bolilor de inimă! [7]!
3. Fructe de mare
Bogate în vitamine B, potasiu și seleniu, crustaceele conțin cantități foarte mici de carbohidrați. Peștele și alte crustacee sunt, de asemenea, surse bune de vitamine, minerale și acizi grași omega-3. Cu toate acestea, glucidele din diferite tipuri de fructe de mare variază și ar trebui luate în considerare cu atenție atunci când se determină ce alimente să mănânce pe o dietă ketogenică.
Următoarele sunt glucidele găsite în unele tipuri de crustacee la 8 uncii:
- Somon: 0 grame
- Creveți: 3 grame
- Scoici: 5 grame
- Moluste: 7 grame
- Caracatita: 4 grame
- Stridii: 4 grame
- Calmar: 3 grame