651. Câte calorii vei bea în ajunul Anului Nou?

Dela Podden

În această seară este ultima din an și dacă ceva caracterizează Revelionul este consumul de alcool, deși de cele mai multe ori nu știm ce sau cât bem. În primul rând, vreau să clarific faptul că alcoolul este o substanță toxică și că consumul său nu este recomandat în prezent în niciun ghid nutrițional actualizat, că orice consum, oricât de redus este, este dăunător și că un pahar de vin sau bere este sănătos sau bun pentru inima noastră/sănătatea cardiovasculară este total fals.

câte

Acestea fiind spuse, vreau să vă aduc un pic mai aproape de realitatea consumului de alcool. În primul rând cred diferențe interesante între băuturile fermentate și distilate. Primele sunt băuturile care sunt făcute cu ciuperci sau bacterii care fermentează strugurii sau cerealele - orz - dând naștere la alcool și CO2 (micile bule), ar fi cazul berii, vinului și cavei. Cele distilate sunt cele fermentate aduse la fierbere. În acest proces, alcoolul este concentrat crescând gradarea finală printr-un proces de distilare. Aceste băuturi sunt în jur de 40-50 de grade, deși există băuturi spirtoase care pot depăși 70 de grade. Absolvire mult mai mare decât cele fermentate (5º pentru o blondă sau 12-14º pentru un vin).