6 mituri false despre zahăr, potrivit OCU

Deficiențele de etichetare, rădăcinile culturale ale dulciului și, mai presus de toate, o serie de mituri false care înconjoară zahărul nu permit consumatorilor să distingă în mod clar zaharurile care sunt prezente în alimentele în mod natural de cele adăugate în mod natural. Artificial în timpul procesării unor alimente.

Dovezile că aportul excesiv de zaharuri libere și asimilate rapid este legat de obezitate iar riscul de probleme de sănătate asociate cu acesta devine din ce în ce mai puternic. Din acest motiv, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a stabilit recomandarea fermă alimitați consumul astfel încât să nu reprezinte mai mult de 10% din aportul caloric zilnicla dieta noastră și recomandă să nu depășească 5%.

cu toate acestea, nu este ușor pentru consumatori să aplice această măsură. Deficiențele în etichetare, rădăcinile culturale ale dulciului și, mai presus de toate, o serie de mituri false în jurul zahărului acestea nu permit consumatorilor să facă o distincție clară între zaharurile care sunt prezente în mod natural în alimente de cele adăugate artificial în timpul procesării unor alimente.

Mai multe informatii

Pentru aceasta, OCU avertizează consumatorii într-o declarație a mituri legate de zahăr:

Toate zaharurile trebuie eliminate din dieta

Consumatorii primesc adesea mesaje despre oportunitatea eliminării tuturor zaharurilor din dietă fără nuanțe, ceea ce poate duce la eliminarea nu numai a alimentelor cu adaos de zaharuri, ci și a celor care au zahăr în mod natural în compoziția lor (cum ar fi fructe și legume fără lichefiere, zdrobire sau suc, val lapte). În acest sens, OCU reamintește că se consideră dovedit științific că „zaharurile simple găsite în aceste alimente nu au efecte adverse asupra sănătății și că nu există niciun motiv, dimpotrivă, să nu mai consumăm ".

---